每年一進入秋季，特別是在干燥的北方，大家往往會感到自己的皮膚顯得緊繃繃的，還很容易脫皮或是起屑，嘴唇也很易出現(xiàn)干裂的現(xiàn)象，不僅如此，就連頭發(fā)也看上去干枯缺少光澤，這些都一定程度影響了人們的外在形象。湯品具有預(yù)防秋燥的功效，那么秋天應(yīng)多喝些什么樣的養(yǎng)生湯最好呢？
1.無花果瘦肉湯：健胃理腸益氣養(yǎng)血
做法：把瘦肉洗干凈，切粗丁，把無花果和南北杏洗干凈，枸杞洗干凈，姜切片備用。在鍋里放水燒開，放入瘦肉焯至變色，撈出洗干凈浮沫。把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時。加入枸杞繼續(xù)煮十分鐘，然后加鹽調(diào)味即可。
小貼士：焯過瘦肉再煮湯，可以令湯更清甜。枸杞要最后再放入湯煮，如果太早煮，容易煮爛掉。
2.冬瓜海帶瘦肉湯：秋季潤燥減肥兩兼顧
原料：冬瓜，海帶，瘦肉，陳皮、鹽。
做法：把瘦肉洗干凈，切塊，冬瓜去皮洗干凈，切塊，陳皮用清水浸泡軟，洗干凈備用。把海帶放入清水中浸泡透，洗干凈，切小段備用。把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
小貼士：冬瓜也可以不用去皮，這樣煮出來的湯更去火。
3.蓮子豬心湯：秋季清心火去秋燥
原料：豬心，桂圓肉，蓮子，金針菇，油，鹽，雞精，姜。
做法：把豬心沖洗干凈，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，撈出洗干凈。把蓮子放入清水中浸泡透，去掉蓮芯，洗干凈，把姜切片，金針菇洗干凈備用。在鍋里放入適量清水，放入蓮子和桂圓肉，大火煮開，再放入金針菇和姜，繼續(xù)煮五分鐘，然后放入豬心煮兩分鐘即可，最后，滴入香油，加鹽和雞精調(diào)味即可。
小貼士：這款蓮子豬心湯有補益心神的作用，是秋季滋補靚湯的。
4.百合木耳燉冬瓜：既防秋燥又滋潤
原料：冬瓜，黑木耳，百合，小紅辣椒，小紅辣椒，蔥，橄欖油，鹽。
做法：把冬瓜洗干凈，不用去皮和籽，切小塊，把黑木耳放入清水中浸泡發(fā)，洗干凈，撕小塊。把百合用清水浸泡發(fā)，洗干凈，小紅辣椒洗干凈切碎，蔥切蔥花。在鍋里放入橄欖油燒熱，放入小紅辣椒和蔥花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。倒入雞湯，大火煮開，再用小火煮至冬瓜變透明，然后加入百合煮一分鐘，再加鹽調(diào)味即可。
