中國(guó)人對(duì)煲湯是很講究的，一年四季要喝的湯都是各不相同的。最愛(ài)湯的廣東人甚至把湯發(fā)展成為了一種具有地方特色的文化。夏天喝湯是為了去火解暑，冬天一碗熱氣騰騰的湯更是暖胃的極品。所以中國(guó)人一年四季都離不開(kāi)湯，但是很多人只是了解一些常見(jiàn)的湯的作用。
那么干燥的秋天適合喝什么湯呢?秋季喝湯能緩解哪些癥狀呢?秋季常喝的一些湯有哪些神奇的功效呢?很多愛(ài)喝湯的人早就忍不住快流下來(lái)的口水了。下面就不同的湯做出解釋。
秋天的主氣是“燥”，燥邪侵犯人體就會(huì)出現(xiàn)一系列干燥的癥狀，如皮膚干燥皸裂、毛發(fā)不榮，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳無(wú)痰或少痰，甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結(jié)等等。要減輕或防止秋燥的發(fā)生，我們應(yīng)該適當(dāng)多補(bǔ)充一些水分，多喝一些湯水。下面介紹幾款適合秋天的靚湯。(1)羅漢果白菜干湯：每次選用羅漢果l/3～1/2個(gè)，白菜干50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜干洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用武火后用文火煲湯，使菜干變軟爛即可。本湯能養(yǎng)陰清肺、潤(rùn)燥化痰。(2)沙參玉竹煲老鴨湯：本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨(大者半只，小者一只)。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，切粗件;沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。本湯能滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津。(3)冰糖燉木瓜：選熟木瓜(小者一個(gè)，大者半個(gè))，去皮去核切件，放入燉盅內(nèi)，加進(jìn)適量冰糖，隔水燉1小時(shí)。-本品有養(yǎng)陰清潤(rùn)養(yǎng)顏之功效。
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹，我們可以了解到秋季能喝的湯品還是比較多的，喝湯可以緩解鼻干、咽干、大便過(guò)干等癥狀。了解了這些知識(shí)主婦們就可以在秋季大展自己在煲湯方面的廚藝了，秋天的廚房是潤(rùn)肺生津的湯的天下，簡(jiǎn)單的食譜就是美味的源頭。
