隔夜的生蠔加熱一下能吃嗎

車千紅 副主任醫(yī)師 營(yíng)養(yǎng)科

對(duì)于胃腸功能較好的人群來講，隔夜的生蠔加熱一下一般能吃，但自身胃腸功能較弱，則不建議吃，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，影響自身健康情況。生蠔如果密封放置在冰箱等溫度較低的環(huán)境中，低溫可以延緩細(xì)菌的滋生速度，過夜后通常不會(huì)滋生較多細(xì)菌，也不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。密封保存，可以減少生蠔與空氣中細(xì)菌、霉菌等微生物的接觸，從而降低變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。這種情況下，隔夜的生蠔加熱一下一般能吃。

立秋吃西瓜好不好

車千紅 副主任醫(yī)師 營(yíng)養(yǎng)科

如果胃腸道功能比較好，立秋后適當(dāng)吃西瓜，一般比較好，反之吃西瓜可能不好，因?yàn)榭赡軙?huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。立秋后通常仍然處于三伏天氣，對(duì)于胃腸功能正常的人群來講，此時(shí)天氣較炎熱，適當(dāng)吃西瓜，可幫助清熱解暑、利尿消腫。而且西瓜中富含多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)吃能夠補(bǔ)充身體所需要的水分和營(yíng)養(yǎng)，幫助維持機(jī)體的生理功能。