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粽子的做法大全

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粽子

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 粽子又稱“角黍”、“筒粽”,是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。粽子不僅形狀很多,品種各異,主要有甜、咸兩種。粽子清香淡雅,軟糯滑膩,口味多樣,頗受人們喜愛(ài)。然而過(guò)量進(jìn)食容易引起消化不良,并由此產(chǎn)生胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,所以不可貪食。

季節(jié)6月到8月

?功效與作用

利尿消腫、補(bǔ)中益氣、清熱解毒、開(kāi)胃健脾

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

粽子使用的糯米所需消化時(shí)間較長(zhǎng),胃腸排空需時(shí)較久,容易造成胃酸過(guò)多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀,若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代,不僅可增加纖維質(zhì)含量,減少腸胃負(fù)擔(dān),更有益于健康。

?副作用(壞處)

一般粽子沒(méi)有副作用

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

1、粽子不易消化,吃多了會(huì)引起腹脹、腹瀉等癥狀,所以消化功能較差的老人和小孩不宜多食;
2、每個(gè)粽子的熱量約有400至600卡路里,吃一個(gè)相當(dāng)于一頓飯的熱量,所以要適量食用。
3、另外吃粽子時(shí)也要搭配吃一些蔬菜、水果,增加纖維素的攝入,促進(jìn)粽子的消化。

?禁忌人群

老年人和兒童以及消化功能較弱者,也應(yīng)慎食,以免影響消化及正常飲食。患有胃及十二指腸潰瘍的病人最好不食或少食粽子。

?適宜人群

一班人群均可食用粽子。

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