紅椒是菜椒的培育變種，屬于茄科。有辛香味，能去除菜肴中的腥味，營養(yǎng)價值甚高，具有御寒、增強食欲、殺菌的功效 。除了含有豐富的胡蘿卜素外，一根紅辣椒還大約含有5000個國際單位...

芝士又叫奶酪，相信很多的朋友對這兩個詞都很熟悉，其實它是一種牛奶的發(fā)酵制品，同樣也是牛奶的精華，因其含有豐富的蛋白質和乳酸菌和獨特的口感，深受廣大甜點師和甜品愛好者的喜愛。但...

小麥含淀粉、蛋白質、脂肪、糖類、糊精、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵、。卵磷脂、淀粉酶、麥芽糖酶等。麥粒除去麥胚和麩皮，所得到的面粉主要為淀粉和蛋白質。麥胚的營養(yǎng)價值很高，含...

爆炒脆肚是一道色香味俱全的地方名菜，屬于湘菜系。、干黃貢椒頂?shù)肚兴槎?。蒜頭拍一下剁碎。蔥切段備用。豬肚用清水刮洗干凈。用干清潔布擦干。斜紋切0.3cm寬肚絲。干黃貢椒蒜頭入熱...

青蛙，其實還有很多別名，但是通常人們都會成為田雞，因其肉質細嫩勝似雞肉，故而稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳肴。民間...

很多人在晚上喜歡鍛煉，或者是工作，這些都會在一定程度上加速食物消化，導致人出現(xiàn)半夜餓了的情況。而為了保證自己的體形，很多人都是不敢吃東西的，但是如果不吃東西的話，饑餓感也會給...

一口酥原系引進產(chǎn)品。新上海食品廠繼承發(fā)展其特點，幾十年來，以個小，酥松，甜咸適口，鮮美異常，在群眾中享有盛譽，譽為"袖珍點心"。我國是一個飲食文化豐富多樣的國家，不僅幅員遼闊...

羊肉是一種滋補性的肉類，屬于溫性的一直能夠肉類，普通的豬肉可能只是單純的富含蛋白質和脂肪，但是相比之下，羊肉就顯得尤為珍貴了，因為羊肉不僅作為肉類食用，其功效與藥用價值更是不...

“冒菜”是成都的特色菜，與重慶麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。...

百香果是一種很受歡迎的水果，這種水果雖然極酸，但是卻有著豐富的營養(yǎng)價值，可以調節(jié)人體的多項生理機能。對于大多數(shù)的人來說，直接吃百香果是一種比較困難的事，但是用百香果制作而成的...

燕魚，又名神仙魚、天使魚。 魚體呈菱形，極側扁，尾鰭后緣平直，背鰭、臀鰭鰭條向后延長，上下對稱，似張開的帆。腹鰭特長，呈絲狀。從側面看像空中飛翔的燕子，故又稱其為燕魚。分布于...

烤箱，是很多家庭都擁有的一種廚具，因為我們平日里的家庭飲食不可能一味地來源于簡單的電飯煲和炒菜鍋，總是會根據(jù)自己的飲食喜好來購買的廚具的，家里擁有一塔烤箱可以說真的很方便，對...

米粥分咸、甜兩種。咸米粥以大米、牛(羊)肉塊、酥油、食鹽等放水中煮熟而成;甜米粥用大米、酥油、白糖、紅棗、葡萄干等放水中煮熟而成。一般身體虛弱或者腸胃不適的人都喜歡熬大米粥來...

豆腐我們在生活中經(jīng)常能吃到，因為口感比較嫩滑并且具有很豐富的營養(yǎng)而深受人們喜愛，很多人吃豆腐的時候是非常講究的，不僅要講究口感嗎，還要敬酒它的營養(yǎng)價值，油炸的豆腐雖然比較香，...

甲魚，是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜?shù)慕y(tǒng)稱。共有20多種。中國現(xiàn)存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。甲魚不僅是餐桌...

聽說過飯團的你，有聽說過素抓飯嗎？其實第一次聽到這個名詞的時候小編也感覺到很陌生，因為之前并沒有同誰說過，更別說是吃過，但是了解了時候感覺并沒有呢么神奇，其食材都是我們最常見...

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球...

都說鐵鍋做飯是非常好吃的，主要就是鐵鍋在烹飪的過程中會分離處鐵離子，而這些鐵離子進入到人們口中的時候，會讓人有一種甜美的感覺，這也是為什么很多家庭都喜歡用鐵鍋而不是其他材質的...

羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。 它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、...

豆腐是一種十分美味且有著豐富營養(yǎng)的食物，而且豆腐還具有一定的養(yǎng)生保健功效，在中醫(yī)當中，豆腐具有生津解毒的作用。要知道，豆腐這種食物是具有千年傳統(tǒng)的，如今經(jīng)過多年的發(fā)展，豆腐的...

青龍蝦是一種龍蝦，是一道富含蛋白質的中醫(yī)食療。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者...

蒲菜是濟南的特產(chǎn)，生長在水下，每到夏季成熟，味道清香口感爽脆！做湯包餃子都特別好吃！小時候濟南池塘多家家戶戶夏天都會做奶湯蒲菜，把面用油炒一下沖進開水，再加入火腿片或滑過的肉...

柚子這種食物是生活中比較常見的，更是很多朋友都喜歡吃的。當然，吃柚子的時候也要仔細挑選一下，畢竟有的柚子可能因為種種原因而吃起來有一種發(fā)苦的味道。大家在吃柚子的時候不只是品嘗...

隨著生活質量不斷提高，人們更多的也在追求高品質的生活，下午茶，甜品也就變得很平常。芝士又名奶酪，奶油芝士是一種口感很細膩，味道略微有些酸的食物，同時很多的甜點食物都會選擇它來...