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寶貝開飯啦之懶媽早餐系列:紅薯青豆糕

國(guó)內(nèi)首檔寶寶料理類節(jié)目。懶媽早餐系列陸續(xù)在優(yōu)酷母嬰美味上線! 以十分鐘為限 給寶寶做出精美又富有食欲…… [查看]

紅薯青豆糕-寶貝開飯啦之懶媽早餐

紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高,可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失,經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率,使人身體健康、延年益壽。…… [查看]

青豆

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 青豆屬于豆科大豆屬一年生或二年生攀緣草本植物,圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆,扁身的稱為青豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國(guó)豆等,豌豆的豆莢在許多地區(qū)中被用作蔬菜烹制。青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色,又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。

季節(jié)初夏

?功效與作用

健脾寬中,潤(rùn)燥消水

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1、青豆富含不飽和脂肪酸、大豆磷脂、兒茶素、表兒茶素、類胡蘿卜素、皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

?副作用(壞處)

青豆無(wú)副作用。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

青豆一般作為配菜,可以提高菜色的觀賞性,同時(shí)又富有營(yíng)養(yǎng)。

?禁忌人群

過(guò)敏者忌食青豆

?適宜人群

一般人均可食用青豆

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