吃青蛙有什么好處?

作者:peipie  時(shí)間:2018-08-18 12:40:10  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

青蛙也被稱為田雞,在人們的日常飲食上田雞也是一道特色的食物,主要是用青蛙的肉來制作而成,而青蛙的肉質(zhì)鮮嫩,含有大量的蛋白質(zhì)以及多種微量元素,而其中的熱量比較小,沒有什么脂肪,經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),但是青蛙雖好其中也有一定的毒素,需要謹(jǐn)慎食用。

吃青蛙有什么好處?

青蛙肉的功效與作用

青蛙肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機(jī)體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒,是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I養(yǎng)食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜于低蛋白血癥,精力不足,產(chǎn)生缺乳,肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。

青蛙肉的食用禁忌

一旦食用青蛙肉有腹痛、嘔吐、畏光、流淚等癥狀時(shí),要及時(shí)檢查身體,抓緊治療。

青蛙肉的適合體質(zhì)

蛋白血癥,精力不足,產(chǎn)生缺乳,肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者、水腫、神經(jīng)衰弱者尤宜。

田雞食用宜忌

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,田雞肉不但沒有特殊營養(yǎng),吃多了還會(huì)影響人體健康,甚至染上寄生蟲病。

青蛙體內(nèi)藏有一種名叫雙槽蚴蟲的寄生蟲。人吃了帶蟲的青蛙肉后,雙槽蚴蟲便寄生于人的皮下或腎臟周圍,產(chǎn)生一種使這些組織局部出現(xiàn)浮腫或膿腫的液體;寄生蟲一旦侵入眼球,會(huì)引起各種炎癥,導(dǎo)致角膜潰瘍、視力下降,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致雙目失明;侵入人體其他組織,會(huì)使人出現(xiàn)抽搐、癱瘓等癥狀,甚至危及生命。

因此,吃野田雞肉弊多利少,不吃為好。

青蛙在泥土里冬眠,歷時(shí)半年,蘇醒后,其體內(nèi)帶有多種病菌、毒素,雖經(jīng)烹制但也不能完全消除。莊稼施用化肥、農(nóng)藥較多,青蛙常吞食帶有化肥、農(nóng)藥的害蟲,即使吃的時(shí)候除去內(nèi)臟但仍有很多農(nóng)藥被蛙體吸收,人若食用,農(nóng)藥殘毒會(huì)通過“食物鏈”毒害人體。青蛙體內(nèi)藏有一種名叫雙槽蚴蟲的寄生蟲,人吃了帶蟲的青蛙肉后,雙槽蚴蟲便寄生于人的皮下或腎臟周圍,產(chǎn)生一種使這些組織局部出現(xiàn)浮腫或膿腫的液體。如侵入眼部,可引起角膜潰瘍、視力減退甚至失明。

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