吃青蛙有什么好處?

青蛙也被稱為田雞，在人們的日常飲食上田雞也是一道特色的食物，主要是用青蛙的肉來制作而成，而青蛙的肉質(zhì)鮮嫩，含有大量的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，而其中的熱量比較小，沒有什么脂肪，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但是青蛙雖好其中也有一定的毒素，需要謹(jǐn)慎食用。

吃青蛙有什么好處?

青蛙肉的功效與作用

青蛙肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。

青蛙肉的食用禁忌

一旦食用青蛙肉有腹痛、嘔吐、畏光、流淚等癥狀時(shí)，要及時(shí)檢查身體，抓緊治療。

青蛙肉的適合體質(zhì)

蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者、水腫、神經(jīng)衰弱者尤宜。

田雞食用宜忌

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，田雞肉不但沒有特殊營養(yǎng)，吃多了還會(huì)影響人體健康，甚至染上寄生蟲病。

青蛙體內(nèi)藏有一種名叫雙槽蚴蟲的寄生蟲。人吃了帶蟲的青蛙肉后，雙槽蚴蟲便寄生于人的皮下或腎臟周圍，產(chǎn)生一種使這些組織局部出現(xiàn)浮腫或膿腫的液體;寄生蟲一旦侵入眼球，會(huì)引起各種炎癥，導(dǎo)致角膜潰瘍、視力下降，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致雙目失明;侵入人體其他組織，會(huì)使人出現(xiàn)抽搐、癱瘓等癥狀，甚至危及生命。

因此，吃野田雞肉弊多利少，不吃為好。

青蛙在泥土里冬眠，歷時(shí)半年，蘇醒后，其體內(nèi)帶有多種病菌、毒素，雖經(jīng)烹制但也不能完全消除。莊稼施用化肥、農(nóng)藥較多，青蛙常吞食帶有化肥、農(nóng)藥的害蟲，即使吃的時(shí)候除去內(nèi)臟但仍有很多農(nóng)藥被蛙體吸收，人若食用，農(nóng)藥殘毒會(huì)通過“食物鏈”毒害人體。青蛙體內(nèi)藏有一種名叫雙槽蚴蟲的寄生蟲，人吃了帶蟲的青蛙肉后，雙槽蚴蟲便寄生于人的皮下或腎臟周圍，產(chǎn)生一種使這些組織局部出現(xiàn)浮腫或膿腫的液體。如侵入眼部，可引起角膜潰瘍、視力減退甚至失明。