青蛙也叫做田雞，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，現(xiàn)在有養(yǎng)殖的青蛙，專門用來(lái)食用。野生的青蛙不能吃，它屬于保護(hù)動(dòng)物，而且對(duì)于生態(tài)環(huán)境也是非常重要的，要想吃青蛙的話可以購(gòu)買養(yǎng)殖的青蛙，做法是比較多的，比如說(shuō)可以用來(lái)紅燒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的不錯(cuò)，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
紅燒青蛙怎么做好吃
材料：田雞4個(gè)，蒜蓉2勺，紅辣椒2個(gè)，青辣椒4個(gè)，芹菜葉適量，洋蔥1個(gè)。
做法
1田雞去皮，洗干凈切塊。
2.用料酒，鹽和蠔油腌10分鐘。
3.把腌好的田雞下熱油鍋中爆炒裝盤備用。
4.鍋里放少許油，下蒜蓉爆香。
5.下紅辣椒圈。
6.下青辣椒。
7.最后把田雞倒入，翻炒均勻，調(diào)入適量的鹽。
8.干鍋中墊洋蔥防止粘鍋。
9.再把炒好的田雞裝入小干鍋，灑上芹菜葉，點(diǎn)上固體酒精就可了。
青蛙肉的功效與作用是什么
1、青蛙肉能促進(jìn)骨骼發(fā)育
青蛙肉中含有大量的微量元素鈣與磷，這兩種物質(zhì)進(jìn)入人體以后都能促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，也能提高骨骼密度，對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有良好的促進(jìn)作用，同時(shí)也能預(yù)防中老年人群骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
2、青蛙肉能延緩衰老
青蛙肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食材，它含有的維生素E和微量元素鋅以及硒等物質(zhì)，都是天然的抗氧化成分，不但能清理身體內(nèi)的自由基，還能減少自由基的生成，平時(shí)經(jīng)常食用可以延緩衰老也能潤(rùn)澤皮膚。
3、青蛙肉的保健功效
青蛙肉從中醫(yī)的角度上看，是一種性涼味咸而且無(wú)毒的肉類食材，它能大補(bǔ)元?dú)庖材苎a(bǔ)脾健胃，它對(duì)人類的陰虛牙痛和腰痛以及久痢等多種常見病都有良好的預(yù)防作用，另外它還能用于人類低蛋白血癥與精力不足以及女性產(chǎn)后少乳等多種不良癥狀的調(diào)理，調(diào)理功效也十分明顯。
