石榴

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孕婦能吃嗎

能吃。
懷孕期間喝石榴汁可以有效地改進(jìn)食欲不振的癥狀，減輕孕婦的嘔吐疼痛，增加營(yíng)養(yǎng)吸收。
孕婦在懷孕期間多喝石榴汁可以降低胎兒大腦發(fā)育受損的幾率。
另外，石榴汁里含有豐富的多酚化合物，具有抗衰老和保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、穩(wěn)定情緒的作用。

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功效和作用

生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效。
主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.抗菌
石榴中含有豐富的生物堿，可以起到抗菌效果。
2.止瀉
石榴中含有生物堿和熊果素等物質(zhì)，可以起到澀腸的作用。
3.提高免疫力
石榴中含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，可以起到強(qiáng)身健體，提高免疫力的作用。

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上火嗎

石榴雖好，也不能多吃，石榴糖分大，多吃的話會(huì)引起上火，因此也要適量食用。

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副作用

1、石榴是溫性水果。有機(jī)鹽的含量頗多。多食能腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。
2、其汁液色素能使牙質(zhì)染黑，并易生痰，甚則成熱痢。故不宜過(guò)食。
3、且患有痰濕咳嗽，慢性氣管炎和肺氣腫等病如咳嗽多痰、痰如泡沫的患者以及有實(shí)邪及新痢初起者應(yīng)忌食石榴。
4、如用石榴及其根，驅(qū)蟲(chóng)時(shí)，只能用硫酸鎂等鹽類(lèi)瀉劑。切記不要用蓖麻油作為瀉劑，以免發(fā)生中毒癥狀。

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能吃嗎

可以，石榴中含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，可以起到強(qiáng)身健體，提高免疫力的作用。

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怎么吃

生食，釀制成石榴酒，或制成石榴醋。

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禁忌人群

糖尿病患者忌食石榴

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適宜人群

一般人均可食用石榴

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保存方法

1-3天，放在昏暗、陰涼處保存，如廚櫥柜中；
也可以視成熟程度，存放在冰箱里。

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挑選技巧

1.看光澤亮不亮，如果光亮說(shuō)明石榴新鮮的。
2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個(gè)放在手心感覺(jué)重一點(diǎn)的，那就是熟透了的。里面水分就會(huì)多。
3.看石榴的皮是不是很飽滿(mǎn)，就是皮和里面的肉很緊繃的那樣。如果是松馳的，那就不新鮮了。再有，外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色。這樣剝開(kāi)里面的石榴大都是壞了的。有些石榴表皮有一點(diǎn)點(diǎn)的小黑點(diǎn)，這個(gè)倒不是很重要的。里面仍然是好的。

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制作技巧

方便又漂亮的石榴剝皮小竅門(mén)：
1.在石榴的頂端橫切一刀。
2.去頂。
3.用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開(kāi)石榴皮就行了。
4.用刀尖 輕輕把石榴中間白色部份的內(nèi)心劃斷。
5.劃斷后的樣子像盛開(kāi)的花朵形狀。
6.抽掉中間的白心。
7.輕輕一掰，石榴就“開(kāi)花”了，這個(gè)時(shí)候，很容易就能取出石榴 籽。