花甲煲湯是非常鮮美的一種飲食方式了，而且花甲肉對于身體的滋補(bǔ)保健也是很好的，那么如何熬制美味的花甲湯，可以搭配菌類或者是絲瓜等這些食材，可以有更加美味的口感。
一、三菇花甲湯
花甲500克，菌類半斤，鹽適量，姜片適量。
方法步驟
1、花甲淡鹽水中靜養(yǎng)2小時(shí)待用；
2、鍋中放那個(gè)如適量清水，放入洗凈的菌菇焯燙；
3、另起鍋加入足量水放，放入菌菇和姜絲，大火煮開；
4、然后放入洗凈的花甲，煮至開口，加鹽調(diào)味即可。
二、絲瓜花甲湯
花甲少許，絲瓜1根，香菇適量，姜鹽少許，食用油適量。
方法步驟
1、將香菇和絲瓜切條，姜切絲待用；
2、花甲放入開水中燙洗，鍋中放入少許油，爆香姜絲和香菇；
3、放入絲瓜適當(dāng)翻炒，加入適量開水，小火煮5分鐘；
4、5分鐘后放入花甲煮開，加入適量鹽。
三、蘿卜花甲湯
花甲肉干適量，白蘿卜，胡椒粉，枸杞，蔥，芝麻油，鹽，雞精，豬油適量。
方法步驟
1、花甲肉提前泡發(fā)，清洗沙子；
2、白蘿卜切絲，鍋中水燒開，放入蘿卜煮10分鐘后撈出過涼待用；
3、鍋中倒入適量油，放入洗凈的花甲，加入蘿卜絲炒勻；
4、放入適量的水，加入一勺豬油，燉煮片刻放入適量鹽；
5、再加入枸杞，雞精，蔥花，胡椒粉和芝麻油調(diào)味即可。
