花甲的營養(yǎng)很高，有大量的鈣、鐵、鋅元素，有滋陰利尿的效果?；桌锏母叩鞍?、大量的微量元素、高鐵能給懷孕的準媽媽們帶來優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)，還可以減輕孕期腿抽筋、貧血等不良反應。在炎熱的夏季，冬瓜和花甲一起做湯，非常鮮美、清甜，同時還可以清熱解毒，做法是非常簡單，在日常生活中，可以經(jīng)常喝的。要注意的是花甲比較鮮嫩，不宜過久燉煮，味道清淡為佳。
所需食材
主料：花甲500克、冬瓜500克
輔料：蔥、姜、麻油、鹽
制作方法
1. 冬瓜去皮去瓤，切薄片；
2. 花甲沖凈；燒開一鍋水，放花甲氽水20秒撈起，利于吐沙；
3. 蔥洗凈，切成絲；
4. 將清水倒入寬口鍋，煮沸，放油、姜片和冬瓜煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；
5. 倒入花甲，再煮2、3分鐘，放麻油、蔥花和鹽調(diào)味即可食用。
現(xiàn)在人生活條件好，患上“三高”的人很多，大魚大肉的飲食習慣給我們的消化系統(tǒng)增添負擔，冬瓜花甲湯可以幫助機體排毒，降血脂、降壓、降膽固醇，非常適合肥胖人士。冬瓜熱量低，花甲高蛋白，低脂肪，兩者結(jié)合做出的冬瓜花甲湯可以幫助正在減肥的人士完成瘦身計劃的湯品。
