冬瓜花甲湯的家常做法是什么

前幾天看電視節(jié)目，有一個(gè)廚師做了一個(gè)冬瓜花甲湯，現(xiàn)場的觀眾的評(píng)價(jià)都特別高，我也想給家人做一個(gè)，但是怎么做呢？

首先要把花甲清洗干凈，把殼上面的黏黏糊糊的粘液還有泥巴清洗干凈，準(zhǔn)備一會(huì)用。冬瓜把皮削下去并切成薄片，蔥和香菜切成一小段小段的。 鍋里面倒入5碗冷水，放入幾片姜，水開了以后把花甲放在里面。再過一會(huì)水開后，花甲也張開嘴了，倒入料酒和鹽，并且迅速的把花甲撈起來。把冬瓜把放在剛才的鍋里，冬瓜熟后，把花甲也到里面煮，最后把蔥和香菜放鍋里，湯就好了，盛出來吧。