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水煮肉片怎么做

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里脊肉

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補(bǔ)品,深受人們歡迎。

季節(jié)

?功效與作用

羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì),其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多?!?br /> 3.羊肉具有獨(dú)特的膻味,主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?,去掉脂肪之后,羊肉便不?huì)再有膻味。

?副作用(壞處)

無(wú)副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

羊肉(里脊)常用涮、熘、炒、炸、 煎等烹調(diào)。
常見(jiàn)羊肉(里脊)菜色刷羊肉、蔥爆羊肉、它似蜜等。

?禁忌人群

上火癥狀者、肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用羊肉(里脊)。

?適宜人群

一般人群均可食用羊肉(里脊),特別是體虛胃寒者。

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