福壽螺和我們常見的田螺很像，都是屬于軟體動(dòng)物，不僅個(gè)大繁殖快，而且肉質(zhì)可以食用，尤其是將福壽螺中放入豆瓣醬，辣椒等進(jìn)行爆炒，特別美味，也是很多人喜愛的原因。但是福壽螺本身含有寄生蟲，所以在食用前一定要好好清洗，最好用開水煮一下，只有將其中的寄生蟲消滅，食用才會(huì)放心。
福壽螺的做法：
1.先將福壽螺干辣椒豆瓣醬花椒豆豉蒜姜八角蔥鹽白糖油都準(zhǔn)備好
2.然后將福壽螺徹底清洗干凈，再放入燒開的水里煮熟，再撈出控干水待用
3.然后將油倒入鍋里燒熱后放入哈U叫，放入八角翻炒出香味后放入姜蒜末
4.大火快速翻炒出香味，然后放入辣椒，放入豆瓣醬，再放入豆豉
5.翻炒成紅色并且出香味就可以放入福壽螺，再放入鹽
6.放入白糖翻炒片刻就可以撒些蔥花調(diào)味即可。
福壽螺的做法貼心提示：
1.因?yàn)楦勐堇锩嬗泻芏嗄嗌常⑶也蝗菀浊逑?，因此大家一定要先放入清水中浸?4小時(shí)，然后再清洗。
2.如果福壽螺的腥味你不喜歡，可以在疏開的水里放入一些生姜，這樣就可以有效去掉腥味。
生活習(xí)性
福壽螺喜生活在水質(zhì)清新、餌料充足的淡水中，多集群棲息于池邊淺水區(qū)，或吸附在水生植物莖葉上，或浮于水面，能離開水體短暫生活。最適宜生長(zhǎng)水溫為25～32℃，超過(guò)35℃生長(zhǎng)速度明顯下降，生存最高臨界
福壽螺及卵塊
福壽螺及卵塊
水溫為45℃，最低臨界水溫為5℃。在長(zhǎng)江以南廣大地區(qū)福壽螺可自然越冬。
