在生活中很多人都喜歡吃一些帶殼類(lèi)的海鮮，帶殼類(lèi)的海鮮分為很多種，有田螺，蝸牛，福壽螺等，這些物質(zhì)里面含有的鈣，元素和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，里面脂肪的含量比較少，這樣即使人吃的再多，也不會(huì)產(chǎn)生肥胖的現(xiàn)象，但是有些人在煮福壽螺的時(shí)候，不懂得掌握火候，那么煮福壽螺要多久才能熟呢？
福壽螺，瓶螺科瓶螺屬軟體動(dòng)物，外觀與田螺極其相似，個(gè)體大、食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)繁殖快、產(chǎn)量高。那么福壽螺煮熟能吃嗎?福壽螺要煮多久能吃?
福壽螺煮熟能吃嗎：
作為食物從國(guó)外引進(jìn),其體內(nèi)易寄生管圓線蟲(chóng),未煮熟的帶蟲(chóng)螺肉被人食用后會(huì)導(dǎo)致人的管圓線蟲(chóng)病.前兩年的"北京福壽螺事件"就是由于涼拌螺肉大多被廣州管圓線幼蟲(chóng)污染所致.熟透的“福壽螺”不會(huì)引發(fā)病癥.管圓線蟲(chóng)寄生在淡水的魚(yú)、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等動(dòng)物體中,只要不吃此類(lèi)生的或未熟透的菜品,就不會(huì)感染管圓線蟲(chóng)病.
具體你撿的螺帶不帶線蟲(chóng),尚不知,假若帶蟲(chóng),估計(jì)一時(shí)半會(huì)也不會(huì)構(gòu)成對(duì)烏龜?shù)奈：?當(dāng)然,不帶蟲(chóng)是更好的了.
福壽螺侵入稻田已成為了南方稻區(qū)的一害,由此警示人類(lèi):嚴(yán)防有害生物的盲目引進(jìn)和入侵!只要加工方式得當(dāng)，福壽螺還是可以食用的。
人體感染這種寄生蟲(chóng)主要是因食用生的或食用未熟透的含有幼蟲(chóng)的螺肉所致，所以加工食用福壽螺時(shí)一定要煮熟煮透，用高溫的方式滅殺螺類(lèi)攜帶的寄生蟲(chóng)。
此外，生食海鮮或其他肉類(lèi)時(shí)最好能喝點(diǎn)白酒，或與芥末，生蒜等一同食用，也有消殺細(xì)菌的作用。只要加工方式得當(dāng)，福壽螺還是可以食用的。
此外，生食海鮮或其他肉類(lèi)時(shí)最好能喝點(diǎn)白酒，或與芥末，生蒜等一同食用，也有消殺細(xì)菌的作用。
福壽螺要煮多久能吃：
福壽螺里面是有寄生蟲(chóng)的，但是這個(gè)寄生蟲(chóng)是可以殺死的，這個(gè)就需要大火爆炒20分鐘左右。當(dāng)然，時(shí)間還可以更長(zhǎng)一點(diǎn)，就會(huì)更安全。
福壽螺可以食用，只要其加工溫度達(dá)到90℃以上，病菌在五到七分鐘就可被消滅，不必談“螺”色變，但切忌生食。
吃螺的時(shí)候必須經(jīng)過(guò)高溫滅菌才能吃，只要燒熟燒透的話，再吃一般是不會(huì)感染寄生蟲(chóng)的，煮的時(shí)候必須達(dá)到九十度以上，多煮一會(huì)，如果是自己做吃的話比較放心點(diǎn)，在外面最好是不要吃。
福壽螺小知識(shí)：
福壽螺整個(gè)身體由頭部、足部、內(nèi)臟囊、外套膜和貝殼5個(gè)部分構(gòu)成。頭部腹面為肉塊狀的足，足面寬而厚實(shí)，能在池壁和植物莖葉上爬行。貝殼短而圓，大且薄，殼右旋，有4～5個(gè)螺層，多呈黃褐色或深褐色。有一個(gè)薄膜狀的肺囊，能直接呼吸空氣中的氧，具有輔助呼吸的功能。肺囊充氣后能使螺體浮在水面上，遇到干擾就會(huì)排出氣體迅速下沉。
福壽螺與田螺相似，但形狀、顏色、大小有區(qū)別。福壽螺的外殼顏色比一般田螺淺，呈黃褐色，田螺則為青褐色;田螺的椎尾長(zhǎng)而尖，福壽螺椎尾則平而短促;田螺的螺蓋形狀比較圓，福壽螺螺蓋則偏扁。'
