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鴨心燕窩湯的保健功效

鴨心燕窩湯的制作材料: 主料:鴨心500克,燕窩100克 調(diào)料:植物油20克,鹽3克 ? …… [查看]

鴨心燕窩湯

鴨心燕窩湯的制作材料: 主料:鴨心500克,燕窩100克 調(diào)料:植物油20克,鹽3克 ? …… [查看]

鴨心

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 鴨心是鴨子的心臟部位,適合用于菜肴的烹飪。鴨心還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,對(duì)心肌梗死等心臟病人有保護(hù)作用。

季節(jié)夏、秋

?功效與作用

鴨心的營(yíng)養(yǎng)豐富,有補(bǔ)心安神、鎮(zhèn)靜降壓、理氣舒肝之效,適用于心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等癥狀。以鴨心入菜,可用來(lái)鹵水、油炸或爆炒,尤其做成麻辣雞心后,不但味道鮮美,而且麻辣味濃,口感也十分鮮嫩。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

鴨心食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有很多種菜系佳肴做法。鴨心無(wú)論蒸煮,清燉,還是燒鹵,煎炸,都風(fēng)味香濃,營(yíng)養(yǎng)豐富。鴨心還具有較高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

?副作用(壞處)

無(wú)副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

鴨心炒食:鴨心可以切成片搭配酸豆角丁、辣椒做成酸豆角炒鴨心食用。
鹽水鴨心鴨心可以整個(gè)在鹽水中煮熟做成鹽水鴨心食用。

?禁忌人群

高膽固醇血癥者忌食

?適宜人群

一般人群皆可食用鴨心。鴨心適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。

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