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咖喱粉

詳情 | 圖片

簡介 咖喱其實(shí)不是一種香料的名稱,有可能是由數(shù)種甚至數(shù)十種香料所組成。組成咖喱的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黃粉等等??о勰艽龠M(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。咖喱所含的姜黃素還具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。

季節(jié)全年

?功效與作用

增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲,促進(jìn)血液循環(huán),抗癌,防老年癡呆。

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲;

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃。

?怎么吃

咖喱粉是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料,胃不太好的同學(xué)吃的時(shí)候一定要注意。
咖喱粉不可單獨(dú)食用,主要做法是燒牛肉等食物時(shí)添加佐味。

?禁忌人群

胃炎、潰瘍病患者少食咖喱粉,患病服藥期間也不宜食用咖喱粉

?適宜人群

一般人群均可食用咖喱粉

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