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7種食物吃掉身體7種病,不得不相信!

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鮭魚

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 三文魚也叫大馬哈魚,學(xué)名鮭魚,是世界名貴魚類之一。魚鱗小刺少,肉色橙紅,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人們喜愛的魚類。同時(shí)由它制成的魚肝油更是營(yíng)養(yǎng)佳品。魚肉堅(jiān)實(shí),有彈性,呈淡紅色,味鮮美,腥味小,蛋白質(zhì)含量很高,是魚肉中的佳品。

季節(jié)

?功效與作用

鮭魚肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

鮭魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì),有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。在魚肝油中該物質(zhì)的含量更高。鮭魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,享有“水中珍品”的美譽(yù)。魚肝油中還富含維生素D等,能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用,有助于生長(zhǎng)發(fā)育.

?副作用(壞處)

暫無,但過敏體質(zhì)者謹(jǐn)慎食用。

?能吃嗎

可食用。鮭魚肉質(zhì)緊密鮮美,油脂豐富,肉色為粉紅色并具有彈性。

?怎么吃

1、三文魚沙拉,三文魚搭配常見的水果,再加上橄欖油,鹽糖等調(diào)料即可。
2、三文魚頭豆腐湯。味道鮮美,做法簡(jiǎn)單。
3、三文魚生和壽司。這是日式料理里面非常常見的菜式,一直以來也收到廣泛的歡迎。

?禁忌人群

三文魚富含營(yíng)養(yǎng),但是體質(zhì)容易過敏或是患有痛風(fēng)高血壓的人群,最好不要食用三文魚,否則會(huì)引起病情加重。孕婦也忌食生三文魚。

?適宜人群

老少皆宜,心血管患病者還有腦力勞動(dòng)者尤佳。三文魚也適合于患有消瘦,水腫,消化不良等人群。

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