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帝王蟹做法

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帝王蟹的做法大全

隨著人們的生活水平提高,人們的飲食也在進行著改變.海鮮要是放到以前,可是很多人家過年都不會買的奢侈食物、不過現(xiàn)在…… [查看]

帝王蟹

詳情 | 圖片

簡介 帝王蟹腳含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng),對身體有很好的滋補作用,吃蟹對結(jié)核病的康復在有補益。 中醫(yī)認為其有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

季節(jié)夏秋

?功效與作用

帝王蟹的營養(yǎng)價值含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng),對身體有很好的滋補作用。近年來研究發(fā)現(xiàn),螃蟹還有搞結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復在有補益。帝王蟹的使用效果中醫(yī)認為其有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

?營養(yǎng)價值(好處)

每100克帝王蟹的蟹肉中含有熱量97千卡,蛋白質(zhì)19.2克,脂肪l.5克,膽固醇53毫克,
不飽和脂肪酸(Omega—3)0.1克,鈉鹽1072毫克。
由此可見,帝王蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng),對身體有很好的滋補作用。近年來研究發(fā)現(xiàn),螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復在有補益。

?副作用(壞處)

蟹肉營養(yǎng)雖好,但食用時一定要注意,蟹性寒,對蟹有過敏史,或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人,尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。此外,蟹內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)和較高的膽固醇,一次不能吃太多。

?能吃嗎

能,素有“蟹中之王”的美譽。體型巨大且肉質(zhì)美味。

?怎么吃

適合大多數(shù)的烹飪方法。但香油阿拉斯加王蟹、蒜頭阿拉斯加王蟹、清蒸帝王蟹尤其美味。

?禁忌人群

濕熱、痰濕、特稟體質(zhì)患者不宜食用,體虛無熱者及孕婦慎食石蟹。

?適宜人群

一般人均可食用

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