長豆角含有蛋白，各種各樣維他命及其碳水化合物化合物等微量元素，長豆角對身體的作用多，例如健脾養(yǎng)胃，補血補氣，補充身體各種各樣維他命，做長豆角的情況下一定要做熟透，以防導(dǎo)致中毒了，很多人會在做長豆角的情況下放點蘇打，那樣能夠使長豆角迅速熟透，燉豆角放堿還是放蘇打?燉豆角放蘇打好么?接下去我們看來一下吧。
燉豆角放堿還是放蘇打?
燉豆角的情況下適度放進一些食用純堿，不但能夠減少蒸炒的時間，并且還能夠具有非常好的補充碳酸氫納的功效，對人體有一定的益處。
燉豆角
燉豆角的益處：扁豆角對由脾胃虛寒造成的食欲不佳、腹瀉、嘔吐、女性分泌物等病癥，能夠具有一定的治療效果。
燉豆角放蘇打好么
燉豆角的情況下適度放進一些食用純堿，不但能夠減少蒸炒的時間，并且還能夠具有非常好的補充碳酸氫納的功效，對人體有一定的益處。
燉豆角的方式：
1.長豆角去兩邊，洗干凈、五花肉切成片，切蔥段、生姜切成片、八角兩半。2.把長豆角倒進鍋中中煸炒，炒大概5分鐘(把長豆角炒軟)，倒出預(yù)留。3.在鍋中放少量油，放蔥段、五花肉;加少量糖，加小勺生抽。4.倒進炒完的長豆角;火災(zāi)煸炒、加兩海碗水、火災(zāi)燉、加小勺鹽、加幾顆堿、加生姜片、加八角。5.蓋上蓋子，低火燉10分鐘上下，打開表蓋就可以起鍋擺盤。
長豆角性甘、淡、微溫，歸脾、肝膽經(jīng);利濕而不燥烈，健脾胃而不滯膩，為脾虛濕停常見之品;有調(diào)合五臟六腑、安養(yǎng)精神、健脾補血脾、解暑利濕和利濕消腫的作用;主冶脾虛兼濕、食少便溏，濕濁押注、女性帶下完多，還可用以暑濕傷中、嘔吐腹瀉轉(zhuǎn)筋等證。
另據(jù)研究表明，長豆角能明顯減少血細胞膽固醇的成分，有益于高血壓病人的康復(fù)治療，可做為高血壓病人的健康保健蔬菜水果。長豆角中還含成分能抑止腫瘤細胞的生長發(fā)育，豐富多彩的膳食纖維能推動排便的代謝，因而可做為預(yù)防腸胃癌癥腫瘤的食品。
