洋絲瓜在生活中很受歡迎，也是比較常見的食材，其口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，不僅僅含有諸多有益物質(zhì)而且有保健的功效，所以也是餐桌上常見的食物。洋絲瓜的烹飪方法有很多，切片切絲均可，不僅可以燒炒，還可以做湯。下面就為大家詳細介紹下洋絲瓜的功效和作用，大家可以了解下。
洋絲瓜的營養(yǎng)價值
洋絲瓜別名佛手瓜、梨瓜、福壽瓜、洋絲瓜、拳頭瓜、合掌瓜、隼人瓜、菜肴梨，佛手瓜的功效：理氣和中、疏肝止哎，佛手瓜的作用：治消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛、氣管炎咳嗽多痰，佛手瓜食用禁忌：佛手瓜屬于溫性食物，陰虛體熱和體質(zhì)虛弱的人應少食。
別名：梨瓜、洋絲瓜、拳頭瓜、合掌瓜、福壽瓜、隼人瓜、菜肴梨。
功效：理氣和中，疏肝止哎。
主治：適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
用法用量：佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優(yōu)質(zhì)餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。每次1個。
洋絲瓜的功效與作用
1、預防疾病：洋絲瓜含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較全面豐富，經(jīng)常食用可以大大提高人體免疫力和預防疾病的入侵。
2、利尿排鈉、降血壓：洋絲瓜含有的蛋白質(zhì)和鈣元素是黃瓜的2-3倍，同時含有豐富的維生素和人體所需的各種礦物質(zhì)，而且又是一種低熱量和低鈉的食物，對防治高血壓和心臟病具有很好的保健作用。所以經(jīng)常食用洋絲瓜具有利尿排鈉、降血壓的神奇功效。
3、提高智力：據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)洋絲瓜中含有大量的鋅元素，而鋅元素又是青少年兒童智力發(fā)育所必需的物質(zhì)，所以經(jīng)常食用洋絲瓜有助于提高智力。
4、理氣和中、疏肝止咳：據(jù)中醫(yī)的說法洋絲瓜具有理氣和中、疏肝止咳的作用，常被中醫(yī)用來治療消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰等疾病癥狀。
5、抗氧化、防癌抗癌：洋絲瓜中含有的硒元素的含量是其他蔬菜不可比擬的，醫(yī)學研究證明硒元素是人體不可缺少的一種微量元素，具有很好的抗衰老和防癌抗癌功效，可以有效的保護人體細胞膜結(jié)構(gòu)和功能不被損害。
6、補腎壯陽
洋絲瓜還有一個奇妙的功效就是可以幫助男女改善因營養(yǎng)不良引起的不育癥，特別是對男性性功能衰退具有顯著的效果，因此被譽為男人的“天然偉哥”，因此長期食用洋絲瓜可以起到補腎壯陽的效果。
