絲瓜非常的清熱解暑，尤其是夏天特別的適合吃。絲瓜可以止咳化痰，適合長期咳嗽的人食用。洋蔥的殺菌作用是毋庸置疑的，并且洋蔥的保健作用也是很好的。絲瓜和洋蔥看似不搭邊的東西，卻能聯(lián)系到一起。這還得歸功于人們對吃的探究，吃貨總能發(fā)明一些新的菜式。
洋蔥營養(yǎng)豐富，還有一定的殺菌作用，經(jīng)常食用還對高血壓、高血脂、心腦血管疾病具有保健作用。
絲瓜含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷、鉀等多種物質(zhì)，具體化痰、平喘、止咳作用。單吃洋蔥味道太重，單吃絲瓜沒有口味不是很好，所以把兩者混在一起，各取所長，各舍其短。
做法步驟:
1.準(zhǔn)備一根絲瓜，一個(gè)洋蔥，清洗干凈，備用。
2.將絲瓜去皮。
3.將絲瓜切塊，洋蔥切細(xì)條。
4.熱鍋，倒油，放入蒜蓉，炒香。
5.倒入洋蔥，煸炒一會。
6.待炒出香味，放入絲瓜。
7.加適量水，煸炒一會。
8.燜3分鐘。
9.加入適量鹽。
10.加入生抽。
絲瓜洋蔥炒五花肉
菜式特點(diǎn)：豬肉香脆爽滑，絲瓜嫩，味道鮮香。
材料：
五花肉約150克，絲瓜200克，姜、蔥、洋蔥適量，鹽、糖、食油、生抽等調(diào)味料適量。
制作方法：
1、把五花肉洗干凈，用生抽腌好，放入滾油的鍋中稍微煎至金黃色，用碟子盛起。
2、倒入絲瓜、洋蔥，加入些許糖和鹽略炒幾下，盛起備用。
3、五花肉倒入鍋中回炒，放入適量生抽，略炒幾下后再將之前炒好的絲瓜、洋蔥加入并炒，即可。
溫馨提示：
1、五花肉需切薄片。
2、將豬肉略略煎過時(shí)需要逐塊攤開，煎出來的肉吃起來才夠香脆。
Sue's媽媽愛心菜式：絲瓜洋蔥炒鮮猶
雖然用料簡單，但是鮮猶含豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥也很有益，簡單易做，值得推薦。
用料：絲瓜、鮮猶、洋蔥、蒜頭、姜絲、鹽、糖、豉油、燒酒。
步驟：
省略材料洗切的過程。
1。鮮猶出水，上碟備用
2。熱鍋---落油---落蒜頭---放姜絲----放絲瓜----加小小水---落鹽小許---蓋鍋蓋---煮幾分鐘---上碟備用
3。熱鍋---落油---放洋蔥---炒幾下---上碟備用
4。熱鍋---下鮮猶---放燒酒小許---放鹽、糖、豉油各小許---炒至鮮猶呈彎曲狀，變奶白色---放絲瓜和洋蔥---落小許雞精---打芡---炒一陣，上碟。
