洋蔥是我們?cè)谌粘Ｉ钪衅毡榈囊环N蔬菜水果，在平常的飯桌上常?？吹剿挠白?，配搭別的的菜不但能夠調(diào)料并且還會(huì)繼續(xù)讓這家常小菜看上去非常愛(ài)吃，絲瓜吃多了還能夠皮膚美白，促消化，絲瓜是能夠和洋蔥配搭的，洋蔥的清甜味和絲瓜的清爽配搭在一起是非常適合的。
作法一
1、食物提前準(zhǔn)備
絲瓜一根;豬瘦肉200克;洋蔥1個(gè);鹽;白砂糖;食用油;水淀粉;生抽醬油;蒜;姜;蔥。
2、作法流程
(1)將絲瓜去皮滾刀切成塊，洗好預(yù)留;再將生豬肉切一片，用適當(dāng)生抽醬油、鹽和水淀粉腌漬一小一會(huì)兒。
(2)將蔥蒜切割成顆粒狀，洋蔥清洗后切條，將這種原材料放進(jìn)器皿里預(yù)留。
(3)將熱鍋中添加適量食用油，油燒開(kāi)后將姜蒜和洋蔥倒進(jìn)鍋中進(jìn)行爆香，添加適量的食用鹽煸炒一會(huì)兒后盛出。
(4)再次在鍋中添加適量油，倒進(jìn)切完的小肉煸炒，炒至掉色后將絲瓜倒入一起再次煸炒，添加適量的食用鹽和生抽醬油，最終將前邊炒好的調(diào)料一起倒進(jìn)來(lái)煸炒，炒勻稱后就可以。
3、常見(jiàn)問(wèn)題
絲瓜洋蔥炒肉片是一道很一般的家常小炒，自己在家還可以非常簡(jiǎn)單地做出去，可是也是有要留意的地區(qū)。絲瓜比小肉更非常容易炒過(guò)，因此先將小肉炒過(guò)后再炒絲瓜，因?yàn)榻z瓜更非常容易炒過(guò)，因此不能用火災(zāi)快炒，也不必燜煮。絲瓜要現(xiàn)切現(xiàn)做，要不然水份會(huì)外流迅速。
作法二
削皮。把絲瓜皮用專用工具擦下去，洋蔥剝掉外邊的干性皮膚。洗干凈。
刷碗。把絲瓜切割成長(zhǎng)條形，洋蔥也切發(fā)展條。蔥剁碎。
加點(diǎn)油。往鍋中放進(jìn)油，等油燒后放人八角。
炒蔥段。放進(jìn)蔥段，使其出味。
放人菜。放進(jìn)切完的菜，煸炒勻稱，等七分熟時(shí)放進(jìn)鹽，再煸炒勻稱。
起鍋。炒過(guò)了，能夠起鍋了。
作法三
1.絲瓜清洗削掉絕大多數(shù)凸起來(lái)的外邊，隨后切滾刀塊預(yù)留;
2.黑木耳泡發(fā)后用力掰成片狀預(yù)留;
3.洋蔥除掉厚皮，也切割成塊狀預(yù)留;
4.熱鍋中，下生姜片和小肉一起煸炒至掉色;
5.倒進(jìn)洋蔥和木耳，至洋蔥出一點(diǎn)香氣;
6.再倒進(jìn)絲瓜一起煸炒至原材料全熟，放鹽調(diào)料，加一點(diǎn)白砂糖提味就可以!
