? ? 做過中醫(yī)認(rèn)為洋蔥絲瓜湯可以調(diào)氣血，平肝降火，還可以防止皮膚老化，在很早時(shí)候就被宮廷御方所使用。洋蔥自從西域流入我國(guó)，歷來就有很好的降血脂，防血栓的作用，絲瓜可以促進(jìn)嬰幼兒腦部發(fā)育，保持皮膚彈性，一直被女士朋友推崇為美膚上品，在民間使用相當(dāng)?shù)钠毡椤?
? ?絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。
? 洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;可對(duì)抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，有降血壓作用;若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強(qiáng);可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率。
? ?洋蔥絲瓜湯是民間比較常見的一款家常養(yǎng)生食品，取材方便，隨便的菜市場(chǎng)都可以買到，其兩種物質(zhì)所含有的豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，并且制作方法也很簡(jiǎn)單，還能夠根據(jù)不同地域特點(diǎn)的口味習(xí)慣加入各種調(diào)味料?？梢栽诒ＷC味美的同時(shí)，不影響其養(yǎng)生保健的效果。
