發(fā)芽土豆去掉芽不能吃，吃了以后會對身體造成嚴重的傷害。土豆需要吃一些質(zhì)量良好的，能夠達到保養(yǎng)身體的作用。
土豆發(fā)芽以后，土豆當中的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，并且土豆在發(fā)芽的過程中會生成有害的物質(zhì)，比如龍葵素，其實在去掉發(fā)芽的部位以后，土豆內(nèi)部也會有龍葵素成分，在吃了帶有龍葵素的土豆以后，通常會引起食物中毒。因為這會出現(xiàn)惡心和嘔吐的癥狀，如果中毒比較嚴重的情況下，可能會引起昏迷或者休克，也有出現(xiàn)死亡的可能性，為了避免身體的健康受到影響，所以發(fā)芽土豆去掉芽以后也不能吃。
土豆是屬于一種營養(yǎng)類的食物，其中會含有維生素和礦物質(zhì)成分，同時也含有微量元素成分，通過這些營養(yǎng)物質(zhì)的補充，能夠為人體代謝提供營養(yǎng)物質(zhì)，可以避免體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)。土豆需要選擇一些質(zhì)量良好的土豆，比如新長出的土豆，當中的營養(yǎng)物質(zhì)保留更加的好，吃起來口感會比較好。土豆需要存放在陰涼干燥的地方，避免經(jīng)常的受到陽光照射，避免在潮濕的環(huán)境中乘法，能夠避免土豆發(fā)芽。
