營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
【腰果知識(shí)介紹】：
腰果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道香甜的干果，即可當(dāng)零食食用，又可制成美味佳肴。
【腰果營(yíng)養(yǎng)分析】：
⒈腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。
⒉含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。
⒊經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲，使體重增加。
【腰果適合人群】：一般人群均可使用
⒈腰果含油脂豐富，故不適合膽功能?chē)?yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;
⒉腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種，雖不易使人發(fā)胖，但仍不宜食用過(guò)多，尤肥胖的人更要慎用。
⒊腰果含有多種過(guò)敏原，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成一定的過(guò)敏反應(yīng)。
【腰果食療作用】：腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。
過(guò)敏現(xiàn)象
過(guò)敏體質(zhì)的人吃了腰果，常常引起過(guò)敏反應(yīng)、嚴(yán)重的吃一兩粒腰果，就會(huì)引起過(guò)敏性休克，如不及時(shí)搶救，往往發(fā)生不良的后果。為了防止產(chǎn)生上述現(xiàn)象，沒(méi)有吃過(guò)腰果的人，不要多吃。可先吃一兩粒后停十幾分鐘，如果不出現(xiàn)嘴內(nèi)刺癢、流口水、打噴嚏時(shí)再吃;其次，對(duì)其他食物過(guò)敏和對(duì)其它物品過(guò)敏的人，也容易對(duì)腰果過(guò)敏。這樣的人最好不要食用腰果。還有，吃腰果后出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，要及時(shí)請(qǐng)醫(yī)生用抗過(guò)敏藥物治療，切莫麻痹大意，以免出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀，后悔晚矣。
存儲(chǔ)
應(yīng)將腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或擺放在陰涼、通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射，而且應(yīng)盡快食用完畢。
