水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。要論預(yù)防心臟血管硬化，柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。
柿子酒的功效：
1、清熱止血，澀腸健脾，解酒降壓。
2、治寒瀉、水瀉：柿餅2個(gè)，放飯上蒸熟食。
3、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。
4、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。
5、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗凈去柄，切碎搗爛，以潔凈紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，后以文火煎熬濃縮至稠粘時(shí)，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時(shí)停火，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲，每日2次。
6、治泌尿道感染、血尿：柿餅，燈心草，同煮湯，加白砂糖調(diào)味飲用.
7、治小兒百日咳：柿餅，去皮生姜，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，文火，去姜吃柿餅或用柿餅1，羅漢果，煎服。
