柿子解酒效果好，現(xiàn)在市面上有解酒茶或者解酒藥什么的，其實(shí)，還有有種水果解酒效果特別明顯，這個(gè)主角就是柿子。柿子里面富含豐富的單寧和酶，柿子里面的維生素C比柑橘里面的維C可以高出3~4倍之多。
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專家介紹說(shuō)，柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中單寧和酶可以分解酒精，高含糖量和含鉀量，以及大量的水分能起到利尿的作用，幫助機(jī)體排泄酒精。
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其豐富的維生素C還能夠增強(qiáng)肝臟功能，起到護(hù)肝的作用。有機(jī)酸和鞣酸可以促進(jìn)消化，加速酒精分解。所以稱柿子為最好的“解酒藥”一點(diǎn)也不過(guò)分。醉酒后如能吃上兩個(gè)柿子，還可以緩解第二天的頭痛。
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柿子好吃，也有好處，但并不是所有人都適合。呂主任提醒，柿子性寒，對(duì)于胃寒或有胃炎的人來(lái)說(shuō)，多吃柿子不但會(huì)加重病情，還會(huì)增加胃結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是在吃海鮮的飯桌上，醒酒更不能用柿子，柿子會(huì)和海鮮發(fā)生反應(yīng)引起食物中毒。
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對(duì)于喜歡吃柿子的人，呂主任推薦了兩道用柿子制作的美味佳肴，可以考慮喝點(diǎn)柿子黑豆湯，用柿子與黑豆一起煮20分鐘后食用，不但滋味好，還能起到清熱止咳的功效。用一些菠蘿和柿子切碎，拌上核桃仁、葡萄干、蜜棗，加上白糖或蜂蜜，制成釀柿子，絕對(duì)是飯桌上的美味小點(diǎn)。除了醒酒，還能起到潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、生津的多種功效。
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柿子解酒效果好，但是，我們?cè)诔赃^(guò)海鮮以后喝醉了，這個(gè)時(shí)候是不可以吃柿子的，柿子和海鮮碰撞在一起容易發(fā)生變化，出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。
