在生活中很多人做菜的時(shí)候都喜歡做一些湯，這樣在吃飯的時(shí)候就不會(huì)覺(jué)得干澀難咽，特別是在南方地區(qū)，南方人認(rèn)為沒(méi)有湯就沒(méi)有辦法吃飯，而在做湯這件事情上也是有很多需要學(xué)習(xí)的，有一些湯比較營(yíng)養(yǎng)，但吃起來(lái)會(huì)比較油膩，一些湯比較清淡，適合在飯后喝助消化，那么簡(jiǎn)單清淡的湯都有哪些呢?
1):玉米蘿卜大骨湯原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨洗一下去血水。
2、煲內(nèi)注入清水(水量自己看著辦，多一些)，水開(kāi)后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開(kāi)，改中火煲40分鐘。
2):栗子雞湯或排骨,一定量的栗子{栗子去皮},和若干的雞肉,加入4到5碗水,之后用大火或中火煮一定時(shí)間
3):大豆芽菜{(lán)或者豆芽}滾雞絲湯
大豆芽菜雖稍偏涼，但有益氣生津、消食和胃的作用，同時(shí)它鮮甜、可口。雞絲肉功能補(bǔ)虛溫中，補(bǔ)益五臟，能治脾胃虛弱。
材料：大豆芽菜250克、雞肉200克、生蔥2條、生姜3片。
作法：大豆芽菜洗凈，去根;蔥去根洗凈，切段;雞肉洗凈，切塊狀，用生抽、清油各1湯匙拌腌片刻。姜片少量，加清水1500毫升(6碗水量)，下大豆芽菜中火煲沸后，下雞塊至熟，下蔥及調(diào)入適量鹽、油便可
4):紫菜雞蛋湯紫菜，雞蛋，加入醬油、清油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，加適量的清水，煮約20分鐘后，加人佐料調(diào)勻即成。
5):白胡椒煲豬肚湯。
每次可取白胡椒15克略拍碎，新鮮豬肚1個(gè)(亦可半個(gè))洗凈，生姜三片(洗凈去皮)。然后將白胡椒、生姜一同放進(jìn)豬肚內(nèi)，并加進(jìn)適量清水，將豬
肚地上面下口用線(xiàn)扎緊，放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲湯。煲一個(gè)半小時(shí)，然后調(diào)味，飲湯食豬肚。
6):西紅柿雞蛋湯
把水煮開(kāi),加入雞蛋西紅柿,大概10多分鐘,之后加入調(diào)料即可。
7):紫菜南瓜湯
南瓜100克，紫菜10克，雞蛋1枚，醬油、醋、各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒入清油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
注意事項(xiàng)：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
8):豆腐魚(yú)湯
幾塊豆腐,和一條魚(yú),和少量蔥,先把水煮開(kāi),然后把魚(yú)煮到一定程度之后再把豆腐和蔥放進(jìn)去,加入調(diào)料即可
