清淡爽口的冬瓜蝦米湯

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-08-07 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品,是著名的海味品,蝦米的營養(yǎng)價值較高,適合大眾食用。在這里向大家介紹一種簡單的蝦米菜——冬瓜蝦米湯 。以下就是冬瓜蝦米湯的具體做法。

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材料:

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三碗水(750毫升),冬瓜400克,蝦米15克,雞味濃湯寶1塊

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做法:

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1、冬瓜洗凈去皮去籽切塊,蝦米用溫水浸泡片刻,發(fā)好后取出。

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2、鍋中倒入三碗水,煮沸后加入家樂雞味濃湯寶一塊,攪拌至溶解,再加入蝦米。

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3、中火煮5分鐘后加入冬瓜,至煮熟后即可。

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普通做法的冬瓜蝦米湯,只放鹽和味精,口味過于普通,不妨試試在沸水中放入一塊老母雞湯口味的家樂濃湯寶,攪拌至完全溶解,煲出的湯汁會更加濃醇香鮮,這也不會損失蝦米的營養(yǎng)價值。

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