在懷孕的時候很多女性都會出現(xiàn)一些想吐,食欲不好等等的癥狀,但是因為肚子里還有個小寶寶所以又不得不強迫自己吃一些東西給寶寶補充營養(yǎng),這時候就可以選擇清淡一點的湯或是菜品都會稍微的改善一下孕婦的癥狀,還能補充營養(yǎng)。
玉米排骨湯,排骨洗凈焯水、放入湯鍋煮沸,放入玉米,小火燉90分鐘-2小時即可。
豬腳黃豆湯,豬腳用高壓鍋燉爛,也可直接放電飯煲煲湯(1小時左右),再放入黃豆(黃豆需先浸泡一夜,再煲1小時左右即可。
鯽魚豆腐湯,同時開兩口鍋,一口煮沸水,一口煎鯽魚,將魚兩面煎黃放入另一口沸水鍋(這一步很重要,要不燉出來的湯不白),小火慢燉1-2小時,待湯水變白加入豆腐20分鐘起鍋即可,也可再加少許枸杞。
紅棗蓮子湯,沸水放入紅棗,小火燉半小時,再放入蓮子冰糖燉半小時即可,也可加入銀耳。
菠菜豬肝湯,菠菜稍微炒制2分鐘,煮沸水,放入姜片、菠菜,待水沸放入豬肝1-2分鐘即可。需注意,豬肝切片后清水多浸泡幾次,每次20-30分鐘,以便清楚血水。
孕婦鹽、油、雞精需少食,所以調(diào)味的時候酌情減量。
適合孕婦吃的清淡菜
八寶菜
材料
香菇20克,白菜、西蘭花、菜花、竹筍各50克,蝦仁、豬瘦肉、火腿各30克。
調(diào)料
植物油、鹽、水淀粉、米酒、糖各適量。
做法
1.將豬瘦肉、火腿、白菜、竹筍切片,香菇泡軟,菜花切塊,蝦仁由背剖切洗凈備用。
2.鍋內(nèi)倒水燒開后,加入白菜燙1分鐘,西蘭花、菜花燙2分鐘撈起。
3.另起鍋倒入油燒熱,先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入鹽、米酒、糖及香菇、火腿、白菜、西蘭花、菜花和筍片,炒約2分鐘,加入蝦仁,再用水淀粉勾芡即可起鍋。
番茄南泌
材料
番茄2只,青蒜、芝麻、青椒各適量。
調(diào)料
植物油、蔥花、鹽各適量。
做法
1.番茄洗凈,用烤箱烤軟,去皮,做成番茄醬。
2.芝麻入鍋炒香;鍋中加入適量植物油,爆香蔥花,下入切碎的青椒和青蒜略炒,加入番茄醬、鹽同時煸炒片刻即成。
栗子白菜
材料
大白菜600克、栗子400克。
調(diào)料
鹽、味精、胡椒粉、淀粉、奶各適量。
做法
1.白菜去掉根和老莖葉,洗凈后出水,撈出用冷水浸涼,再撈出擠凈水分,用小刀剔凈筋、皮;然后順刀切成長條。
2.栗子洗凈,切去上端,用沸水煮一會兒,撈出剝?nèi)テ?,再用熟油炸成金黃色,撈出置于盆中,加奶和少許鹽上屜蒸爛。
3.白菜心擺在鍋里,加奶、鹽、胡椒粉、味精調(diào)好口味,上火燒至軟爛,再裝盤,鍋中原汁用水淀粉勾芡,澆在白菜上;栗子蒸爛后,潷去原湯,倒在燒好的白菜上即可。