西紅柿的營養(yǎng)價值是很高的，而且如果西紅柿直接生吃的話，味道酸酸甜甜的，是非常開胃的，特別是在夏季，如果沒有食欲，可以把西紅柿當做是主食來食用，西紅柿在生活中的吃法是非常多的，不僅可以炒著吃，還可以生著吃，其實還可以把西紅柿做成西紅柿醬來食用。
自制番茄醬，加糖減糖都可以自己去調(diào)整
用料
番茄 5個
細砂糖 150g
檸檬汁 半個
做法步驟
1、先把要用到的番茄，打個十字刀，如圖
2、放在已經(jīng)燒開的水中煮30秒就可以撈出
3、煮好的番就可這樣輕松的把皮撕開了
4、撕開皮之后的番茄切成丁
5、切好丁的番茄碼入面包機桶內(nèi)，開始果醬程序
6、果醬程序我番炒了兩個程序，最后加半個檸檬汁
7、翻炒好的番茄醬，可以掛在刮刀上就可以了
小貼士
1.容器最好就是用玻璃瓶的
2.裝番茄醬的的容器要高溫消毒，倒扣涼干至無水分才可以使用
3.切記自制產(chǎn)品可是無添加，一定要盡快使用
4.放冰箱冷藏保存
適合人群
一般人群均可食用
1、適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用；
2、 孕婦要盡量少吃榨菜；
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應(yīng)少食。
4、慢性腹瀉者忌食。
適用量：每次10克左右。
西紅柿醬的做法
西紅柿醬的做法并不復(fù)雜，還可以根據(jù)自己的口味增加不同的配料做出與眾不同的醬料。做好的西紅柿醬可以放在干凈無菌的玻璃瓶中密封保存，要用時用干凈的勺子挖取，在冷藏條件下可以保存一個月左右。
自制西紅柿醬
材料：新鮮西紅柿、冰糖、檸檬
步驟：
(1)準備一鍋熱水(60度左右即可，不必燒開)，將洗凈的西紅柿放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘--2分鐘后，可見西紅柿自動脫皮了;
(2)將去皮的西紅柿切成幾大塊--西紅柿中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感;
(3)用攪拌機將西紅柿打碎--西紅柿先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水;
(4)將打碎的西紅柿汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開后轉(zhuǎn)小火熬。--煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋;
(5)熬至粘稠，呈現(xiàn)“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續(xù)熬三四分鐘即可。
