銀耳是一種可以美容養(yǎng)顏的食物，很多女性朋友會(huì)經(jīng)常喝銀耳來美容，使皮膚有彈性，膚質(zhì)變得越來越好，還可以增強(qiáng)人體抵抗力等很多功效，糯耳很多人還不了解，糯耳也是銀耳的一種，糯耳也叫丑耳，黃耳，黃木耳等，糯耳也有很多種營(yíng)養(yǎng)，糯耳和銀耳哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好？接下來我們來看看吧。
一.糯耳簡(jiǎn)介
糯耳為真菌植物門真菌,又稱黃木耳、茂若色爾布(藏語)、金黃銀耳、黃耳、腦耳.糯耳子實(shí)體散生或聚生,糯耳是銀耳的一種,表面較平滑;漸漸長(zhǎng)大至成熟初期,耳基部楔形,上部凹凸不平、扭曲、肥厚,形如腦狀或不規(guī)則的裂瓣?duì)?、?nèi)部組織充實(shí).成熟中期后期,裂瓣有深有淺.中期,部分裂瓣充實(shí),部分組織松軟;后期,組織呈纖維狀,甚至變成空殼.子實(shí)體的顏色成鮮艷的橙色、金黃色、甚至橘紅色;藥用和美容的產(chǎn)品呈近白色.糯耳,只能在高山特定的地方種植.生長(zhǎng)在遠(yuǎn)離污染,陽光充沛的環(huán)境下.品質(zhì)綠色天然,口感純正.
糯耳,朵形小巧,花朵密實(shí).其顏色金黃,因其形似人腦,又稱腦耳.金耳含有豐富脂肪,蛋白質(zhì)和、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素,是一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品,并可作為藥用.金耳的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于銀耳、黑木耳等膠質(zhì)菌類,是一種理想的高級(jí)筳宴佳肴。
二.銀耳功效
1.清熱健胃
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
2.通便
銀耳富含纖維素，可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。可以潤(rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。
3.護(hù)肝解毒
銀耳富含維生素c，有助肝臟解毒清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
4.潤(rùn)肺養(yǎng)血
白木耳與烹調(diào)菜肴的黑木耳均屬木耳科植物，是寄生在陰濕、腐朽樹干上的食用菌，有機(jī)白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：有機(jī)白木耳有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰之功效。
5.增強(qiáng)免疫力
銀耳能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
6.減肥
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
7.美容養(yǎng)顏
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
三.糯耳和銀耳哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好？
糯耳與銀耳的營(yíng)養(yǎng)哪個(gè)好
糯耳的營(yíng)養(yǎng)比較好。
