現(xiàn)在的都市生活節(jié)奏比較快，很多人的身體都處于亞健康狀態(tài)。體內(nèi)的血糖、血脂都比較高，吃藥又比較上身體，所有許多人都很選擇食療。南瓜就是一種用來治療血糖、血脂高的一種食物。生活中多把南瓜做成南瓜餡來食用，可以治療脾虛，調(diào)節(jié)腸胃。那么南瓜餡怎么調(diào)好吃？
1、奶油南瓜餡
用料:麥芽糖68克，鹽2克，奶粉15克，黃油68克，南瓜1588克，檸檬汁10克
步驟:南瓜洗凈后去皮。切成小片，稱量重1589克。把切好的南瓜片放入蒸籠大火蒸20分鐘（冷水入鍋）。蒸好后放一邊冷卻一下，散走部分水汽。把南瓜搗成泥。開始炒餡料，先放入黃油。然后倒入南瓜泥，放入奶粉，鹽，麥芽糖。中火不停翻炒，大概1.5~2個小時，要有耐性哦！炒好時加入檸檬汁（新鮮的最好），拌均勻，攤涼后就可以用來做月餅了，如果暫時不用，可以抽真空處理，然后放冰箱零度保存。
2、奶香南瓜餡
用料:去皮南瓜300克，細砂糖35克，黃油45克
步驟:備料，南瓜洗凈，去籽去皮切小塊，放入可以微波的碗或盆內(nèi)，表面蓋，保鮮膜，并用牙簽扎數(shù)個小孔，然后放入微波爐，高火加熱約3-5分鐘轉(zhuǎn)好的南瓜塊與細砂糖一起放入鍋中，先用中火，后轉(zhuǎn)小火，炒至餡料變稠，加入黃油，用小火繼續(xù)炒，炒至順滑，關火即可
小貼士
炒制這類餡料到水份變少時需要使用小火，不斷翻炒，以免糊底。
