最近《舌尖上的中國》十分火熱，它展現(xiàn)了中國各地十分具有當?shù)靥厣氖澄铮谷藗儗χ袊鞣N食物產(chǎn)生了很大的興趣。粽子，包子，混沌，水餃，湯圓等等都是中國獨有的特色食物。包子因其的餡料多種，而格外受人們的歡迎。有一種很特別的包子味道十分吸引人，下面就讓我來介紹一下南瓜素餡包子的家常做法做法。
南瓜包子主料：
面粉、南瓜輔料：香油、鹽、發(fā)酵粉、小蘇打做法：面粉中加入發(fā)酵粉和適量的小蘇打拌均，用溫水和成面團，醒好面待用。
南瓜去皮擦成小細絲后加入適量的鹽沙一下，然后加入香油，攪拌均勻。
把面團揪成小劑子，搟成面皮，然后包成大餃子狀。上鍋水開后再蒸20分鐘就可以出鍋了!
營養(yǎng)價值
1、解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;
5、促進生長發(fā)育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
適用人群
一般人群均可食用
1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;
2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
以上就是我所介紹的南瓜素餡包子的家常做法。當然也不僅僅是要掌握這包子的做法。同樣的做南瓜素餡包子用的材料也十分重要。它的面料一定要新鮮，要揉的很軟綿，而且南瓜素餡包子的餡料也要充分，蒸包子時也要注意。這樣才能做出十分美味的南瓜素餡包子。
