許多人都有喝茶的習(xí)慣,但喝茶有一定的講究,用小水泡一點就能喝完。 鐵觀音茶葉是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的茶類,味道不濃,適合平時飲用。 鐵觀音茶葉在沖泡的方法、茶器上都有很多講究,最好用蓋子泡,水最好用礦泉水,溫度一百度為宜,這只是剛開始就提前準(zhǔn)備,事后工藝也有很多規(guī)定,怎么泡?
1、使用煤氣灶、順手泡、電磁爐等專用工具先燒開水,要即燒即泡。 因為煮茶的溫度要高,一般要100度左右,而且泡鐵觀音茶葉的水一定要好一些。 可使用河水、桶裝純凈水、天然山泉水或純凈水。 當(dāng)然不需要在大城市提供飲用水。 水的質(zhì)量越好,泡在實際中的效果也越好。 假設(shè)在熱水瓶中使用的水實際上也受到了很大的影響,大家都是即燒即泡。 很多學(xué)術(shù)研究文章都說煮茶用80度水最好,一定是泡不出味道。 誰知道鐵觀音茶葉誰也不會這么做。
2、事先準(zhǔn)備好煮茶專用工具最適于使用的不銹鋼板茶池,純白瓷茶具,最正中間的為蓋碗,我們這里也稱“燒杯”,也是指“燒杯”,一般選用中等尺寸的不銹鋼茶具。 還有一個小茶杯,這個還不錯。 講究的還有茶海(在右邊是白釉器)、茶濾(彈黃架上哪一個全透明的小東西)和茶海相互配合應(yīng)用,還有小夾子。 超過98%的人都把它當(dāng)作這類特殊工具。 奶白的瓷茶器能很好地觀察荼葉的色調(diào),千萬不能挑這些五彩繽紛的。 還有文章說最好選用陶制的茶器,但是如果是懂茶的人,很少會用陶。 開開水后,將這茶器擦凈。
3、將荼葉放在有蓋子的碗里。
4、把熱騰騰的開水沖出來,扔在上面。 目地就是去除荼葉里的一些塵土等殘渣,具有講衛(wèi)生的功效。
5、再次沖入沸水中,蓋悶一會兒,時間可自己把握,想不濃就多待一會。 接通即可打開表蓋聞香。 酒杯蓋子的香氣是荼葉質(zhì)量的重要因素。
6、聞到湯色后倒在茶底,茶水上放茶濾濾,起到了濾去殘渣的作用。 還可以立即倒在大杯子里。
7、將茶湯的顏色倒入小茶杯中,再欣賞湯色的色調(diào)。
8、以鐵制的杯子送到客人面前。
9、最后可以欣賞湯色的味道,口味等。 品飲茶水。
10、下一次,三次泡依上沖法沖調(diào)。 要根據(jù)自己的愛好,選擇不同的火龍果,具體沖泡要看火龍果的耐泡程度和個人愛好。 正如我們在茶季評價茶質(zhì)一樣,有時一杯、二杯就會被丟棄。
