木耳炒韭菜會(huì)不會(huì)中毒?

作者:caida  時(shí)間:2018-08-19 12:14:51  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

人們平時(shí)吃的比較多的木耳是黑木耳,尤其在吃炒木耳的時(shí)候,基本上都是使用黑木耳,黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值非常高,比如富含蛋白質(zhì)以及胡蘿卜素,另外含有磷脂以及煙酸,還含有鈣磷鐵等等,除了煮湯可以加入黑木耳之外,炒木耳吃是非常流行的吃法,那么木耳和韭菜一起炒會(huì)不會(huì)中毒呢?

木耳炒韭菜會(huì)不會(huì)中毒?

木耳炒韭菜會(huì)不會(huì)中毒?

韭菜可以和黑木耳同時(shí)吃。

與韭菜相克食物:

【韭菜+菠菜】同食會(huì)有滑腸作用,容易引起腹瀉。

【韭菜+牛肉】發(fā)熱動(dòng)火,引起牙齒腫痛,口瘡。

【韭菜+白酒】引起胃炎,胃潰腸病復(fù)發(fā)。

【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹瀉。

【韭菜+牛奶】}因韭菜含大量草酸,與牛奶同吃,會(huì)形成不易溶解的草酸鈣,阻礙腸道對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

【韭菜】韭菜性味甘、辛、性溫、無毒。含有揮發(fā)油及硫化物、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等,有健胃、提神、溫暖的作用。韭菜葉含硫化物、苷類和苦味質(zhì),有較多的胡蘿卜素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),食用或外用有廣泛的保健功效。

木耳炒韭菜會(huì)不會(huì)中毒?

【木耳】木耳(英文:agaric),主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀,薄而有彈性,濕潤時(shí)半透明,干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,可素可葷,營養(yǎng)豐富。木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。

韭菜炒木耳

主要原料:韭菜,木耳,雞蛋

主要營養(yǎng)成分:胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等

主要食用功效:溫補(bǔ)肝腎,助陽固精

主料:韭菜75克、水發(fā)木耳50克、雞蛋250克

調(diào)料:色拉油5g、食用鹽4g、雞粉15g、料酒(根據(jù)個(gè)人口味需求)、蔥姜末10g、香油5g

木耳炒韭菜會(huì)不會(huì)中毒?

制作步驟:

1、將韭菜擇洗干凈,切斷。木耳擇凈,撕成小片。雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。

2、先將雞蛋入熱油鍋炒熟備用。

3、凈鍋上火,倒入色拉油燒熱,下蔥姜末炒香,烹入料酒,放入木耳,韭菜煸炒,調(diào)入鹽、雞粉,下炒熟的雞蛋翻炒均勻,淋香油裝盤即可。

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