瑞典地區(qū)有一種非魚罐頭，這種鯡魚罐頭的味道是特別臭的，但是還是有很多人能夠忍受住它臭臭的味道去吃，鯡魚罐頭臭臭的味道連狗聞起來都會覺得可怕，所以很多人在打開鯡魚罐頭的時候都會選擇閉著眼睛，但是鯡魚罐頭確實特別有營養(yǎng)價值的一種食物，那么鯡魚罐頭都有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？
關(guān)于鯡魚的介紹：
鯡魚，學(xué)名太平洋鯡魚，亦稱青魚，魚綱，鯡形目，鯡科。體延長而側(cè)扁，體長一般25-35厘米?？诙宋?。眼中大，有脂眼瞼。前頜骨小，上頜骨長方形，輔上頜骨2塊。下頜、犁骨和舌上均有細(xì)牙，上頜和腭骨無牙。鰓膜不與峽部相連，體被薄圓鱗，腹部鈍圓，棱鱗弱小。背鰭位于體的中部與腹鰭相對，鰭條15-17根，臀鰭中等長，有鰭條18根，尾鰭深叉形。背側(cè)藍(lán)黑色，腹側(cè)銀白色，為冷水性中上層魚類。食浮游生物。適低溫，系列水溫要求在10℃以內(nèi)，平時棲息較深海域，繁殖時游向近海，春季產(chǎn)卵，沉性粘著卵，懷卵量為3-10萬粒。分布于北太平洋西部，我國只產(chǎn)于黃海。該魚歷史上產(chǎn)量波動很大，捕撈有拖網(wǎng)和圍網(wǎng)。體內(nèi)多脂肪，供鮮食或制罐頭頭食品，魚卵巢大，富營養(yǎng)價值，為重要出口水產(chǎn)品之一。
鯡魚的功效：
每100克鯡魚中，含蛋白質(zhì)17克、脂肪14克，能提供825千焦的熱量。鯡魚蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，還富含多種維生素和微量元素，是營養(yǎng)價值較高的魚類，具有補(bǔ)虛利尿的功效。
鯡魚罐頭要注意這幾點：
1、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。
2、不要在封閉的環(huán)境內(nèi)開啟罐頭，不然后果很嚴(yán)重。
3、打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內(nèi)部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。
4、嚴(yán)禁將這種罐頭帶上飛機(jī)，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產(chǎn)生安全隱患。
5、在享受完美食后，切記要將罐頭盒密封好后再丟棄，以免影響市容環(huán)境。
6、打開后一定要吃完，不要浪費食物。
7、切記不可用火煮熟后食用！
8、打開罐頭前一定要戴眼罩，否則辣眼睛！
