1、香炒洋荷
用料:豬瘦肉,干辣椒絲蔥,姜,蒜,油,鹽,糖,雞精,生抽,洋荷,青紅椒
做法:洋荷洗凈切好,蔥姜蒜辣椒切好備用,瘦肉先用生抽腌一下回鍋炒好盛出,熱鍋冷油加入辣椒蔥姜蒜爆香后,加入切好的洋荷,青紅椒爆炒加鹽,再加入炒好的瘦肉放雞精翻炒均勻,起鍋裝盤。
2、洋荷炒肉片
用法:洋荷10個(gè),肉片50克,蒜頭2個(gè),大蔥2段,姜1塊,料酒2ml,油20ml,鹽2克,糖1克,青椒1段,紅椒1條,生抽1ml
做法:食材準(zhǔn)備,切好備用,熱鍋下油,放入姜蒜,小火煸香,加入肉片快速翻炒,依次加入青紅椒,蔥白翻炒,加入料酒,鹽,生抽,最后倒入洋荷急火快炒,入糖提鮮快速出鍋,裝盤。
3、炒洋荷
材料:洋荷,青辣椒,鹽,味精,雞精
做法:將洋荷、辣椒準(zhǔn)備好。將洋荷切片,辣椒切絲。將鍋燒熱,放入洋荷,把水分炒干,后乘出。加入食用油,待油熱后放入辣椒翻炒2分鐘左右,加入洋荷一起翻炒,放入調(diào)料炒均勻。美味可口的洋荷就炒好了。
小貼士
陽荷有一股很特殊的味道,不建議添加味精。若是特別鐘愛可自行添加。