很多人會有在某個時期進行斷食或辟谷的習慣，其實這也是對身體健康有好處的，通過斷食或辟谷，可以讓身體的有害物質(zhì)排出體外，讓身體各個器官放輕松。但是這種情況是不能長期進行的，會讓身體吃不消，所以要及時恢復(fù)食譜。對于要結(jié)束辟谷或斷食的人來說，最正確的復(fù)食食譜一定要了解一下。
因每個人的情況不同，以下食譜安排僅供參考?？傮w原則是：循序漸進，逐步復(fù)食，讓腸胃逐步恢復(fù)正常功能，并養(yǎng)成和保持健康的飲食習慣。
復(fù)食第1～2天：早、中為米湯（少量小米或大米，加水多煮一會，只取米上面的湯即可）。晚上為米粥（方法同上，不過這次可以連米一起吃了），每餐1小碗到1小碗半左右。
復(fù)食第三天：早上可吃米粥，也可吃點面條。面條只可放少量油鹽，并且面條要煮得爛一點。中、晚可以面條，同時可吃點炒青菜，青菜油鹽要少。
復(fù)食第四天：早餐可吃米粥或面條，可吃煮雞蛋。中、晚可以吃少量米飯（米飯不要過硬）和炒青菜。
復(fù)食第五天：早餐可吃米粥或面條，可以吃煎雞蛋。中、晚可以吃米飯（米飯不要過硬）和炒青菜、炒雞蛋、炒豆腐。
復(fù)食第六天：正常飲食，不過不要吃油炸食品和肉類。
復(fù)食第七天：素食者可以正常飲食，吃葷的朋友可以吃點魚肉，每餐7、8分飽即可。
七天后均可正常飲食，但仍應(yīng)控制食量，同時不要過于油膩，嚴禁暴飲暴食。
復(fù)食第一二天：早、中為小米粥湯（只取米上面的湯即可），蔬菜湯（將小青菜洗凈切碎，不放油鹽）第一餐菜稍微少一些，湯多一些。
晚上為米粥（方法同上，可以連米一起吃）每餐1碗到1碗半左右，可以佐海天黃豆?jié){。復(fù)食第三四天：早上可吃小米粥，水煮南瓜湯，炒蔬菜。
中、晚可以面條，雞蛋羹，同時可吃點炒青菜，少油鹽。
復(fù)食第五六天：早餐可吃米粥或面條，可吃煎雞蛋。
中、晚可以吃米飯（米飯不要過硬）和炒青菜、炒雞蛋、炒豆腐。不要吃油炸食品和肉類。復(fù)食第七天：素食者可以正常飲食，吃葷的朋友可以吃點魚肉，每餐7、8分飽即可。想減肥者吃半月至1月素食5分飽。
復(fù)谷開始春季建議水果：芒果，木瓜，香蕉，桔子，菠蘿，金桔。
平時腸胃不好者，流食、蔬菜5分飽，少食多餐，七天內(nèi)不食海鮮，七天后均可正常飲食，但仍應(yīng)控制食量，同時不要過于油膩，嚴禁暴飲暴食！
推薦幾款復(fù)食餐：土豆、番薯粥、小米粥、南瓜、山藥、萵筍、蓮藕、紅棗、黃瓜都可以蒸熟吃，大白菜、菠菜、西紅柿、生菜、可以清水煮爛吃盡量無鹽無油，水果類可以荔枝、枸杞、木瓜、葡萄、獼猴桃、紅棗、蘋果、草莓等，但是香蕉、蘿卜、西瓜等寒性水果最好不要吃l
