蒸籠飯不同于大家在日常中的做法，它是把米飯二次制作，和其他的材料一起蒸起來(lái)食用，它可以把其他材料的味道蒸入飯中，讓米飯更加香糯可口。蒸籠飯的口味取決于與米飯一起放入蒸籠的材料類別。在這里為大家整理了大家最愛(ài)吃的蒸籠飯的材料跟做法，希望對(duì)喜歡蒸籠飯的人有所幫助。具體介紹蒸籠飯快餐的做飯。
1、荷葉蒸籠飯
準(zhǔn)備好原料：米飯、泡發(fā)干香菇、香腸、干貝、海米，荷葉;荷葉用開(kāi)水燙一下，米飯是糯米和大米的混合飯，香菇、香腸均切小丁;海米和干貝用水泡發(fā)，炒鍋加一點(diǎn)兒油，先炒熟臘腸、蝦仁兒，再加入香菇丁、干貝和海米，炒香，繼續(xù)倒入各類蔬菜炒香后調(diào)入適量食鹽、蠔油，倒入二米飯，炒勻，關(guān)火，將炒好的米飯盛入荷葉中包起來(lái)，入開(kāi)水鍋，大火蒸10分鐘左右即可
2、一般蒸籠飯
用料:米，水適量，牛肉，黑椒粉，糖，鹽適量，生粉，胡蘿卜適量，青椒適量，洋蔥適量，食用油適量
步驟:米洗干凈，提前泡一個(gè)小時(shí)，牛肉、糖、黑椒粉、鹽、生粉、一小勺水、一小勺油，制牛肉，胡蘿卜、青椒、洋蔥切小塊淋一點(diǎn)油備用。在米里滴幾滴油，一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，主鍋里放進(jìn)700克水，設(shè)定15分鐘/V健/速度2蒸米飯。在米飯上鋪上牛肉等食材，鋪好后，設(shè)定8分鐘/V健/速度2繼續(xù)蒸。出鍋，搭配各種湯或果汁，好味。
小貼士:
1、把米放進(jìn)沸水中煮到七成熟，然后撈出(水多少由你自己定，煮過(guò)米的米湯營(yíng)養(yǎng)很好，味道也很好喝)。
2、把七分熟的米放入蒸籠，用旺火把米蒸至全熟就可以了。
3、米泡后，下的水要比平時(shí)煮飯的水少一點(diǎn)?？梢源钆潆u肉，排骨，腌的調(diào)料也可以按照自己喜歡的口味。
