我們都知道荷葉飯屬于南方地區(qū)人民特色的小吃，很多人都特別喜歡吃荷葉飯，因?yàn)楹扇~飯不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且制作方法簡(jiǎn)便，荷葉飯里面還可以加入一些類(lèi)似于肉丁，火腿腸，胡蘿卜丁等蔬菜，可以根據(jù)自己的口味添加配菜，那么荷葉蒸籠飯是怎么做出來(lái)的呢？下面小編來(lái)給大家介紹
荷葉飯其實(shí)很簡(jiǎn)單，就和粽子的做法差不多，先吧米（最好加上一點(diǎn)糯米，在后面捏飯團(tuán)的時(shí)候方便得多，味道也香一點(diǎn)）丟水里煮熟（本來(lái)半熟就可以，但是最開(kāi)始做的時(shí)候半熟不好掌握蒸的時(shí)間，煮熟就好，個(gè)人認(rèn)為最好別用電飯鍋煮，用鋁鍋加水煮最佳），飯熟后，稍微冷一下，捏好飯團(tuán)，荷葉包裹好（很多人喜歡加點(diǎn)肉啊什么的，但就個(gè)人喜好而言，最好別加葷腥雜丁進(jìn)去，別加味道大一點(diǎn)的作料，可切一點(diǎn)芋頭或者新鮮山藥丁加到飯里，不加鹽和味精），等其冷卻
蒸的過(guò)程就不說(shuō)了，一句話(huà)，時(shí)間越長(zhǎng)，香味越大，一般用1-2個(gè)小時(shí)最佳，蒸爐的火以文火即可，保持水沸騰即可，順帶還可以做上一個(gè)芙蓉蛋什么的，資源優(yōu)化配置。
最后奉上個(gè)人意見(jiàn)，飯團(tuán)蒸好過(guò)后，利用蒸飯的時(shí)間去做點(diǎn)萵筍頭切絲涼拌或者黃瓜絲涼拌，用一點(diǎn)帶麻辣味道的涼拌小菜就著荷葉飯吃，很舒服。
還有，樓主所說(shuō)吧米放荷葉里煮，這個(gè)方法我覺(jué)得家庭做的話(huà)不實(shí)用，自家吃的就是方便，綠色，可口。
