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用蒸籠怎樣隔水蒸米飯呢

作者：wangyaqi 時(shí)間：2018-07-02 08:54:12 來(lái)源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

北方人都是喜歡吃面食的，然而南方人就比較偏愛(ài)大米，蒸米飯也是需要掌握技巧的，由于大米蒸出來(lái)的味道非常的香，所以也有很多北方人也非常喜歡吃米飯，蒸米飯的方式不僅非常的多，而且不同蒸發(fā)口感都是不同的，蒸籠不僅可以蒸米飯還可以蒸很多的食物，那么讓我們來(lái)看看用蒸籠怎樣隔水蒸米飯呢?

用蒸籠怎樣隔水蒸米飯呢

第一，用蒸籠怎樣隔水蒸米飯呢?把握好糯米的量。用鍋?zhàn)踊螂婏堨伊咳∫欢ǖ呐疵?，如果一次性要蒸的量比較大，那么每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。如有必要，將糯米洗干凈。清洗糯米會(huì)使其流失部分營(yíng)養(yǎng)成分及淀粉，所以要不要洗還是要根據(jù)個(gè)人的偏好而定。如果選擇清洗糯米的話，就要用手輕輕搓揉，然后倒掉白色的水，換水再洗一遍，直到洗出的水完全清澈為止。

用蒸籠怎樣隔水蒸米飯呢

第二，有沒(méi)有清洗的必要還是要看你居住的地方及糯米的來(lái)源。在大多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家，如果僅僅是出于衛(wèi)生的考慮，那么糯米根本不需要清洗。浸泡糯米。在糯米中倒一點(diǎn)水，然后浸泡4小時(shí)到一整夜。浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，就越有糯性。蒸糯米。把糯米放入濾器將水濾干凈，然后把糯米放在泰國(guó)竹筒飯專用的蒸籠或不銹鋼蒸籠盤里蒸。將糯米用平紋細(xì)布包起來(lái)，然后蒸15分鐘。然后把包著米的包裹翻過(guò)來(lái)，再蒸15分鐘。蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則就會(huì)燒糊了。最理想的情況就是糯米呈現(xiàn)出粘連、有糯性的樣子，而不是水汪汪的。

用蒸籠怎樣隔水蒸米飯呢

用蒸籠怎樣隔水蒸米飯呢?以上內(nèi)容對(duì)其進(jìn)行了介紹，其實(shí)竹蒸籠和木蒸籠都不錯(cuò)，木蒸籠蒸煮出來(lái)的食物有一種獨(dú)特的杉木香味，還有一點(diǎn)是木蒸籠所使用的杉木藥用價(jià)值高，用其制作的蒸籠是天然的藥膳廚具，竹蒸籠蒸煮的食物有淡淡的竹香，而且竹蒸籠和木蒸籠都有一個(gè)好處是蒸東西的時(shí)候蒸汽不倒流，蒸出來(lái)的東西不至于濕濕的，比不銹鋼的好。純手工制作的蒸籠一般不上漆，不上色，安全環(huán)保。

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