籠仔蒸蟹飯的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:43:10  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

我們的生活離不開朋友,而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我們可以圍在一起,無話不談。聚餐,大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做,相信朋友們會更加開心。那么,這里就先來給大家一下籠仔蒸蟹飯這道菜的做法。

籠仔蒸蟹飯的做法

1.先將干荷葉浸泡在水中一小時,沖洗干凈備用

2.將香菇,海蠣干用溫水浸泡半小時,蔥姜蒜切末,糯米用溫水泡3小時備用

3.大閘蟹待其死后馬上用小牙刷將蟹鉗蟹腿刷洗干凈,去掉蟹臍蟹腸,將蟹蓋掀開

4.剪刀剪去蟹鰓部,將里面小心的沖洗干凈

5.燒開水,蒸籠中墊入荷葉,將浸泡軟的糯米放在荷葉上,大火蒸30分鐘

6.同時在另一鍋中爆香姜蒜末,將蝦皮或金鉤,香菇,海蠣干一同炒香

7.接著將炒熟的配料均勻碼放在蒸熟的糯米上,淋入一點六月鮮醬油。再開大火蒸10分鐘

8.大閘蟹全部處理干凈后,排放在糯米飯上,開大火蒸10分鐘即可

今天的介紹就到這里結(jié)束了,不知道您是否學(xué)會了籠仔蒸蟹飯的方法?于是大家只要按照小編的步驟去做,一定可以成功的,加油吧!

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