一、烤箱做蛋撻
首先要準備蛋撻皮,適量的糖,250毫升牛奶和兩個雞蛋,蛋撻皮在超市或著網上都可以買到。把三分一的牛奶放入微波爐加熱,加糖拌勻,再倒入全部的牛奶。將雞蛋打散加入牛奶中攪拌好,倒入蛋撻皮內,不要太滿,適當即可。之后放入烤箱中層,150度烤二十分鐘左右,顏色焦黃便大功告成了。
二、烤箱做面包:
1、面粉加適量干酵母,加雞蛋4只,奶粉適量,糖一齊用水調面,面要稀一些,用筷子調面即可。
2、先將烤盤里放少許油,將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和,將攪好的面倒進烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干,醒點15分鐘。
3、烤箱預熱3分鐘后將烤盤放進,烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜,繼續(xù)烤制15分鐘即可。
三、烤箱做餅干
原料:面粉、黃油(用量很多,超市買的太貴,可以買大塊的植物黃油)、雞蛋、白砂糖、巧克力粉(高樂高或美祿)、保鮮膜
方法:
1.面粉用篩子過一遍,為了充分接觸空氣。加入融化的黃油,比例大約為一斤半面粉,一斤黃油。雞蛋一個,白砂糖半斤,充分攪勻,將面和成面團。如要做雙色的,可以和二個面團,第二個加如巧克力粉。
2.將面團用保鮮膜包好,放入冰箱的冷凍室,放置一小時。
3.將面團取出,分成若干份,每份重新捏成火腿嘗狀,用保鮮膜包好,再放到冰箱冷凍一小時,做雙色的可各取一部分,捏成隨意組合。
4.取出面團,切成5毫米厚的片,放到烤箱,溫度180,時間12至15分鐘,選上下火方式。
5.還可以隨意加些配料,象葡萄干,堅果粒等。也可以少用一些黃油,稍加一點點牛奶,一定不能放水。