在生活中很多人都特別喜歡吃點心，在飯后的時候來上一盤點心真的是特別美味，而且在和朋友一起喝下午茶的時候，也可以點一些點心吃，也有一些人，因為月收入比較低，喜歡吃的點心又比較貴，自己在家里自己做點心吃，下面給大家介紹自制點心大全不用烤箱的做法
第一道：蔓越莓山藥糕
以下這種糕點制作簡單，把山藥蒸熟就可以。吃起來口感軟糯酸甜，回味清香，是非常健康的一款美食。
具體制作方法
第一步：準備食材。山藥2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。
第二步：將山藥去皮蒸熟。（在去皮清洗山藥的時候建議戴上手套，以免手癢。）
第三步：將蒸熟的山藥用勺壓成泥。
第四步：為了山藥糕的口感更好，建議把山藥泥過一次篩。
第五步：將蔓越莓切碎，然后和白糖一起放入山藥泥中攪拌勻均。（如果這時候比山藥泥比較干，可以適當?shù)姆乓稽c牛奶。）
第六步：把糯米粉放入鍋中，小火不停翻炒，直至顏色微黃成熟時關(guān)火。（炒一點糯米粉，是用來粘在山藥糕表面，防止一會造型的時候粘連。）
第七步：將山藥泥分成均勻的小劑子，如圖。
第八步：選一個自己喜歡的模具，壓好形狀就可以了。（在放入模具前，在表面拍一層薄薄的熟糯米粉，不然會粘在模具上。）
第二道：瑪格麗特餅干（電飯鍋版）
這款餅干入口即化，制作簡單，用料以及使用到的工具都很常見，可以說是一款非常易上手且成功率高的餅干。另外，這款餅干放到電飯鍋中一樣可以烤出松脆的口感。所以，即使沒有烤箱，喜歡的親們也可以嘗試一下哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。熟雞蛋黃5個、黃油200克、低筋面粉200克、玉米淀粉200克、糖粉130克、鹽2克。（首先，一定是煮熟的雞蛋黃。其次，要提前將黃油切成小塊放置室溫下，徹底軟化。）
第二步：把蛋黃放到面粉篩中，然后用勺用力按壓，使蛋黃通過篩網(wǎng)。（蛋黃過篩比較費勁兒，一定要用勺多用力按壓幾下。）
第三步：把面粉篩提起來，如圖。將通過篩的蛋黃用勺刮下來。
第四步：蛋黃全部過完篩的樣子。
第五步：把糖粉放到黃油中，用電動打蛋器打發(fā)至黃油體積變大，顏色變淺。
第六步：把黃蛋、低筋面粉、玉米淀粉一起倒入黃油中，翻拌勻均。
第七步：揉成光滑的面團，如圖。然后將面團裝到保鮮袋中，放到冰箱冷藏1個小時。（冷藏后的面團比較干硬，在做餅干的時候，可以輕松按壓出裂紋。但如果時間來不及，也可以省去冷藏這一步。）
第八步：取出冷藏好的面團，揉成一個個均勻的小面球放在盤子上，如圖。
第九步：用手指在小面球上輕輕的按壓，直到餅干的花紋自然的裂開，如圖。
第十步： 把小餅干放到電飯鍋中，然后按下煮飯按鈕，直到按鈕跳起來，再燜2分鐘即可揭開鍋蓋取出。（如果電飯煲的火力比較旺，可以往電飯煲里面鋪一層錫紙。）
第十一步：看，烤的不錯吧。
