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看完別留口水,回家自己去試

作者:tangqiong 時(shí)間:2016-08-16 15:08:09關(guān)鍵詞:油菜我要分享



油菜是我們餐桌上經(jīng)常能見(jiàn)到的一道菜,油菜富含大量的纖維素,能夠補(bǔ)充人體所需的很多微量元素,油菜有很多吃法,推薦幾種油菜吃法,回家好好試試去!

1、油菜炒木耳

油菜炒木耳

原材料:油菜、木耳、蝦皮、蒜蓉。

制作方法:油菜洗凈后熱水中焯一下,取出瀝干水分,起油鍋,蒜蓉蝦皮爆香,放入油菜和木耳翻炒,放入鹽即可出鍋。

功效:養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

2、油菜炒蝦仁

油菜炒蝦仁

原料:油菜250克,對(duì)蝦肉50克,姜10克,蔥20克。

制作方法:將蝦肉洗凈切成薄片,蝦片用醬油、料酒、淀粉拌好;油菜梗葉分開(kāi),洗凈后切成3厘米長(zhǎng)段。鍋中加入食油,燒熱后先下蝦片煸幾下即起出,再把油鍋熬熱加鹽,先煸炒油菜梗,再煸油菜葉,至半熟時(shí)倒入蝦片,并加入作料姜、蔥等,用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤(pán)。

藥用功效:解毒消腫,通便,主治產(chǎn)后血淤腹痛、血痢腹痛、腫毒、痔瘺、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣、游風(fēng)丹毒、熱毒瘡、手足癤腫、乳癰。

食用宜忌:油菜為發(fā)物,產(chǎn)后、痧痘和有慢性病者應(yīng)少食

3、油菜炒香菇

油菜炒香菇

原料:油菜心400克,水發(fā)香菇200克,花生油50毫升,鮮湯100毫升,香油、精鹽、味精、蔥花、姜末、各適量。

制作:油菜心洗凈,順長(zhǎng)一切兩半,入沸水中燙一下,過(guò)涼瀝干。

水發(fā)香菇洗凈,去蒂。炒鍋置旺火上燒熱,加入花生油,用蔥花、姜末爆鍋,倒入香菇煸炒,再加鮮湯、精鹽、味精。燒沸,改小火煮2分鐘,旺火勾芡收汁,倒入油菜心,翻炒均勻,淋入香油即成。

功效:二者還都是降脂能手,共同入饌,功效加倍。

4、海米油菜苔

海米油菜苔

食材用料:油菜苔,海米,蒜,生抽,鹽。

做法;米洗凈,用料酒泡一下,瀝干水份,蒜切碎。油菜苔洗凈,瀝干水份。鍋內(nèi)下油燒熱,下蒜和海米煸炒出香味。倒入油菜苔,大火快速翻炒至斷生,加少許生抽和鹽出鍋即可。這個(gè)季節(jié)新鮮的油菜苔,隨便炒都是一盤(pán)美味,配上海米就是一個(gè)字,鮮!

功效:味甘、辛,性平。能活血散瘀,利腸道,止血。

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