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土豆里面有黑點千萬不能吃,小心中毒

作者:huangliping 時間:2016-08-11 09:24:20關鍵詞:土豆我要分享



大家都知道,土豆一旦發(fā)芽是不能吃的,否則可能引起中毒。不過最近卻有人發(fā)現,土豆放置一段時間后里面會有黑圈出現,這個時候的土豆還能不能吃呢?吃了會引起中毒嗎?

1、土豆里面發(fā)黑有毒嗎

土豆里面發(fā)黑會產生毒素。

一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵堿的有毒物質,但是微乎其微,不會引起中毒。但是未成熟的土豆和出現黑圈、黑斑的土豆,含有的龍葵堿成倍增加,食用后會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒癥狀。

2、土豆里面有黑圈能不能吃

土豆里面有黑圈能不能吃

土豆里面有黑圈不能吃。

一般土豆放久了里面會出現黑圈、黑點、黑斑等東西,這其實是馬鈴薯環(huán)腐病。從外表看土豆很正常,可是里面接近腐爛。這種土豆水分較大,很硬,同時伴隨著怪味,建議丟棄。

3、怎么選購好土豆

1,外表一定光滑、沒有傷痕和坑包,外表皮是土豆很好的保護層。

2,個頭均勻一致,不要選小土豆,小土豆品質較差。

3,顏色亮一點較好,暗黃色代表土豆以及放置了一段時間。

4,盡量挑選干燥的土豆,水泡過的土豆儲存時間太短,易壞掉。

5,不要選擇未成熟青色和有芽孢的土豆,因為它帶有一定毒性。

4、注意事項

注意事項

1,食用土豆時,最好把皮去掉,因為龍葵堿物質大多在土豆皮中。

2,土豆有輕瀉作用,脾胃虛寒的朋友應少食,以免出現腹瀉、腹痛癥狀。

3,孕婦要少食,如果孕婦長期食用土豆,其龍葵堿成分會影響胎兒的發(fā)育。

4,土豆不宜暴曬和冷凍,應放置在陰涼出保存。

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