巴蛸，實(shí)際上就是一種小章魚(yú)，其相對(duì)于大章魚(yú)來(lái)說(shuō)，口感更加的鮮嫩可口。而對(duì)于這一種小章魚(yú)，肉質(zhì)也更適合小寶寶和老人們食用。為了更好表現(xiàn)出這一種食材的美味，必須采用正確的烹調(diào)方式才行。所以今天，對(duì)于巴蛸的做法，我們就來(lái)為大家全面介紹，讓大家掌握巴蛸的做法大全。
溫吃巴蛸
所需食材
主料：巴蛸400g輔料：海鮮醬油適量陳醋適量芥末醬適量大蒜適量
操作步驟
1.鮮活的巴蛸。
2.去除內(nèi)臟，開(kāi)鍋后飛水巴蛸。
3.飛水過(guò)后的巴蛸，要過(guò)涼。
4.蘸水：蒜末，蔥花，芥末醬（辣根），海鮮醬油，少許陳醋。拌勻。
5.吃巴蛸的時(shí)候，蘸一下蘸水。
6.鮮嫩無(wú)比。
巴蛸沾辣根
所需食材
主料：巴蛸2只輔料：辣根適量香醋適量味達(dá)美適量辣椒油適量
操作步驟
1.將章魚(yú)洗凈
2.將八蛸爪切成寸段。肚子部分根據(jù)個(gè)人喜好，可以切成段，也可以吃整個(gè)的。
3.鍋中加水燒開(kāi)后，將八蛸倒入。
4.倒入后立刻用篩子將巴蛸劃散關(guān)火。
5.將巴蛸撈出裝盤(pán)。
6.味達(dá)美、辣根和辣椒油、香醋調(diào)好料汁。
7.可以將料汁與巴蛸拌勻之后食用，也可以沾料汁直接食用。
溫拌巴蛸
所需食材
主料：巴蛸5只輔料：大蔥適量鹽適量姜少許味達(dá)美適量辣根少許
操作步驟
1.將章魚(yú)洗凈
2.將章魚(yú)爪切成寸段。肚子部分根據(jù)個(gè)人喜好，可以切成段，也可以吃整個(gè)的
3.鍋中水加入姜片，燒開(kāi)后，將八蛸倒入
4.倒入后立刻用篩子將章魚(yú)劃散關(guān)火，將巴蛸撈出
5.待巴蛸稍涼后，將大蔥切薄的菱形塊加入
6.再倒入用味達(dá)美、辣根和少許鹽調(diào)好的料汁
7.將料汁與巴蛸拌勻便可以裝盤(pán)美美的享用啦
