巴蛸的做法

作者:zhang1  時(shí)間:2018-08-22 17:11:26  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

巴蛸,實(shí)際上就是一種小章魚(yú),其相對(duì)于大章魚(yú)來(lái)說(shuō),口感更加的鮮嫩可口。而對(duì)于這一種小章魚(yú),肉質(zhì)也更適合小寶寶和老人們食用。為了更好表現(xiàn)出這一種食材的美味,必須采用正確的烹調(diào)方式才行。所以今天,對(duì)于巴蛸的做法,我們就來(lái)為大家全面介紹,讓大家掌握巴蛸的做法大全。

溫吃巴蛸

所需食材

主料:巴蛸400g輔料:海鮮醬油適量陳醋適量芥末醬適量大蒜適量

操作步驟

1.鮮活的巴蛸。

2.去除內(nèi)臟,開(kāi)鍋后飛水巴蛸。

3.飛水過(guò)后的巴蛸,要過(guò)涼。

4.蘸水:蒜末,蔥花,芥末醬(辣根),海鮮醬油,少許陳醋。拌勻。

5.吃巴蛸的時(shí)候,蘸一下蘸水。

6.鮮嫩無(wú)比。

巴蛸沾辣根

所需食材

主料:巴蛸2只輔料:辣根適量香醋適量味達(dá)美適量辣椒油適量

操作步驟

1.將章魚(yú)洗凈

2.將八蛸爪切成寸段。肚子部分根據(jù)個(gè)人喜好,可以切成段,也可以吃整個(gè)的。

3.鍋中加水燒開(kāi)后,將八蛸倒入。

4.倒入后立刻用篩子將巴蛸劃散關(guān)火。

5.將巴蛸撈出裝盤(pán)。

6.味達(dá)美、辣根和辣椒油、香醋調(diào)好料汁。

7.可以將料汁與巴蛸拌勻之后食用,也可以沾料汁直接食用。

溫拌巴蛸

所需食材

主料:巴蛸5只輔料:大蔥適量鹽適量姜少許味達(dá)美適量辣根少許

操作步驟

1.將章魚(yú)洗凈

2.將章魚(yú)爪切成寸段。肚子部分根據(jù)個(gè)人喜好,可以切成段,也可以吃整個(gè)的

3.鍋中水加入姜片,燒開(kāi)后,將八蛸倒入

4.倒入后立刻用篩子將章魚(yú)劃散關(guān)火,將巴蛸撈出

5.待巴蛸稍涼后,將大蔥切薄的菱形塊加入

6.再倒入用味達(dá)美、辣根和少許鹽調(diào)好的料汁

7.將料汁與巴蛸拌勻便可以裝盤(pán)美美的享用啦

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