饅頭是生活中最常見(jiàn)的面食之一，這是一種經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成的面食，吃起來(lái)的口感非常松軟，饅頭含有豐富的碳水化合物，所以吃饅頭可以補(bǔ)充寶貴的能量，一般人都可以放心吃饅頭，吃饅頭還具有養(yǎng)胃的作用，比如出現(xiàn)胃酸過(guò)多的時(shí)候吃饅頭就有很好的緩解作用，現(xiàn)在很多家庭都有烤箱，是否可以使用烤箱蒸饅頭吃呢？
烤箱能蒸饅頭嗎？
可以做，具體方法如下：
1、盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用堿面0.5g（不喜歡堿味的可以忽略），將其攪拌均勻
2、倒入130g溫水和成面團(tuán)放置10分鐘后，再將面團(tuán)揉至光滑
3、將面團(tuán)分成30g左右的面劑子（大小自己喜歡就行）搟成長(zhǎng)方形，下面邊緣搟薄一點(diǎn)，由上往下卷起
4、卷好后收口向下放，依次做好后放置于烤盤(pán)中（之間要有間隙）
5、烤箱打倒發(fā)酵功能，同時(shí)放一碗開(kāi)水增加濕度，進(jìn)行發(fā)酵，大概30分鐘左右
6、發(fā)酵好后取出，烤之前進(jìn)行噴水，烤箱上下火170度預(yù)熱，將烤盤(pán)放置于烤箱中層烤制25分鐘左右，上色即可。
烤箱版饅頭
原料：面粉、酵母、泡打粉、白糖、水。
做法步驟：
第1步、容器中放入面粉，酵母，泡打粉，白糖，水。
第2步、揉成光滑的面團(tuán)。
第3步、分成大小均勻的劑子。
第4步、做成饅頭形狀放在烤盤(pán)里。
第5步、放在烤箱里啟動(dòng)發(fā)酵功能半個(gè)小時(shí)即可。
第6步、發(fā)酵好的饅頭在啟動(dòng)烤箱蒸的功能20分鐘即可。
第7步、出鍋了。
不用烤箱，也不用蒸鍋，做出來(lái)比饅頭香甜，保證不后悔！面粉放入盆中，打入2個(gè)雞蛋，放入酵母。加入牛奶，在放入溫水，白糖，攪拌在一起，然后上手揉成面團(tuán)，放在一邊醒發(fā)到2倍大。案板抹點(diǎn)油，把醒發(fā)的面團(tuán)拿出來(lái)揉15分鐘左右，把面團(tuán)揉到雪白，然后在搓成條，分成小塊。把小面團(tuán)用搟面杖搟成橢圓形，然后在卷成小卷。電飯鍋里面刷入油，把面胚放入鍋中，打一個(gè)雞蛋到碗中，攪散，均勻的掃在面胚上，在撒上芝麻。蓋上蓋子醒發(fā)15分鐘，然后在按下煮飯鍵，等待20分鐘就可以出鍋了。
面包若當(dāng)天沒(méi)吃完，建議裝進(jìn)密封袋冷藏，并于三天內(nèi)食用，食用前可將烤箱預(yù)熱至攝氏150度，烤35分鐘，并于面包上噴點(diǎn)水入烤箱，可使口感松軟；若冷凍保存，建議一個(gè)月內(nèi)食用完畢，待完全解凍后，一樣噴水烘烤即可。
